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在很多人眼里，咖啡师是一份光鲜亮丽的职业，高级、轻松、高薪、体面，还贼酷。男咖啡师简直就是咖啡馆里的荷尔蒙，站在那里，举手投足间让人看得欲罢不能。
女咖啡师则是咖啡馆里的性感玫瑰，干脆利落的动作，较真专注的眼神，通身的文艺气息，让人沉醉其中。
然而，我们看到的只是外在部分，如果你不了解咖啡师，你永远都不知道这份职业背后隐藏着多少苦，接下来让我们一起进入三位咖啡师从业者的世界。
刘伟 | 男 | 29岁从事咖啡师职业8年我大学时在咖啡厅兼职，第一次接触到咖啡拉花，觉得好酷！当时，我就想以后我也要做一个咖啡师，为每个客户做一杯独一无二的咖啡。于是，我跟咖啡师打好关系，拜他为师，让他教我。我记得当时师傅说了一段话我印象特别深刻：“想做咖啡师的工作非常辛苦，你整天都得不断地重复同样的事情，做咖啡，擦桌子，刷杯子。如果没有对咖啡的热爱，你将很难坚持下去。咖啡师的工作绝不仅仅是酷酷地站在那儿，咖啡师需要绝对专注，对工作认真负责，并不断学习进取。你如果决定好了，就喊我师傅吧！”我重重的点了点头，现在我已经是一名职业咖啡师了，做咖啡、擦桌子、刷杯子是我每天的工作，每当我坚持不下去的时候，就会想起师傅的这段话。
黄晓彦 | 男 | 35岁从事咖啡师职业13年再过几天，就正式入行13年了。当初大学毕业，误打误撞进入咖啡行业，并爱上了调制咖啡。在大家都找到稳定工作的时候，我却成为了父母眼中不务正业的人，在他们看来，咖啡师工资那么低，是没有前途的，而我的一意孤行，让他们心灰意冷。为了证明咖啡师的价值，我憋着一口气，两年没回家，没日没夜研究咖啡知识，越研究越热爱，我更加坚定了内心的方向。2年后，我打电话邀请父母到我工作的咖啡馆，亲自给他们调制了一杯独一无二的咖啡，当我把咖啡摆在他们面前的时候，我爸说了一句话：我喝不惯这种东西，但是你做的咖啡还真好看，闻起来也很香。那一刻，我的眼眶湿润了。现在，我拥有了自己的咖啡馆，我妈逢人就说我儿子是个顶级的咖啡师。
李姗姗 | 女 | 28岁从事咖啡师职业6年每次跟别人提起我的职业，就会听到各种羡慕声：咖啡师的工作是不是很轻松、工资很高啊？就是上班冲一下咖啡、拉个花、陪客人聊聊天吹吹水？在很多人眼里，咖啡师似乎都自带光环，但是，大家所不知道的是，一杯意式咖啡，从浓缩咖啡的萃取⇒打奶泡⇒拉花，这整个过程下来可能就需要一个咖啡师1-2个月时间日复夜的练习，我曾经一天到晚打了上百缸奶泡，再全部做完拉花练习，到晚上我的手是肌肉酸痛到动都动不了，不停在颤抖。然而，这是我现在的日常。而且大部分的咖啡店并不足以因为只卖咖啡而活下去，所以咖啡师除了要会做咖啡的技能，其实就是服务员和打杂的，每天十几个小时站着刷杯子、擦桌子、调磨测试咖啡机、拉花……日复一复，循环反复……
现在咖啡师的工资依然不高，但是因为享受咖啡本身的乐趣和个人的浪漫主义思想我始终坚持着。每份光线靓丽的职业背后，都隐藏着常人无法想象的艰辛。就如咖啡师，你看到他的性感、他的炫酷、他的专业、他的贴心，还有他那比咖啡还魅惑的微笑，但却不知道他每天站着十几个小时，拉花、调试机器、刷杯子、擦桌子……确是日常。
所谓的魅力，都是由汗水凝结而成的。然而，对咖啡师而言，所有疲累，都会在制作出一杯完美的咖啡时，悉数消失。每一位咖啡师，都怀着希望倾注一腔热血，就像母亲对孩子，就像情人对情人，他们相信终有一天理想能与现实契合，为每一个咖啡爱好者调制出美味的咖啡。让人们因为一杯咖啡中，品尝到一天的快乐！
— —end — —今日互动你还有哪些做咖啡的苦与乐想和大家分享？欢迎留言！
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