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2019年10月20日由牧心花园承办的王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛<南京站>如期在有百年历史的艺术金陵文化创意园户外大草坪旁举办来自江浙沪三地超过60名咖啡师同台竞技比拼咖啡冲煮/咖啡拉花/潮流饮品制作比赛相当精彩，竞争也很激烈！
以上三张照片由Kitty所拍尤其是当来自中国台湾的Kasper上场参加冲煮赛时全场几乎都是做同一个动作：拿起手机录他的比赛视频！最终Kasper也是不负众望拿下TBC南京站冲煮赛冠军！
【Kasper比赛中所用的冲煮方案分享】豆子：GUJI G1 埃赛 新烛芒水：过滤后添加镁离子 TDS 70 PH6.8滤杯：有田烧陶瓷 V60 01号研磨度：较细研磨咖啡配比：18g咖啡粉 220ml热水 80度水温 出品180ml咖啡注水方式：细粉快冲 2壶同时冲煮稳定中心注水闷蒸20s后第一段注水至120ml第二段注水至180ml第三段注水至220一分钟完成注水 一分半钟时结束萃取近期拿奖无数的封泽阳和徐通组成的拉花团队也是用四杯高难度也高完成度的拉花作品拿下TBC拉花赛南京站冠军团队荣誉！
下面是TBC南京站的全程精彩回顾！
TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡师挑战赛由王力咖啡主办，咖啡精品生活全程推广，为综合性咖啡饮品赛事活动，包括TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容，选手分开报名。2019年将在中国举办10场城市分赛，并于12月底举办总决赛，优胜选手将收获丰厚奖金/奖品，包括价值近4万元的IKAWA智能烘焙机、价值2万元的法国甜蜜之旅、12800元奖金等！
王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛10大赛区抢先看！①上海赛区时间：7月28日（已举行）地点：王力咖啡梦工场支持单位：王力精品咖啡学院②广州赛区时间：8月12日（已举行）地点：后来苦品咖啡承办单位：后来苦品咖啡③郑州赛区时间：9月12日 （已举行）地点：技行者调酒师咖啡师培训学校承办单位：技行者调酒师咖啡师培训学校④长沙赛区时间：9月20-21日（已进行）地点：长沙国际会展中心承办单位：湖南啡王贸易有限公司（王力咖啡湖南体验中心）⑤重庆赛区时间：9月28日（已进行）地点：乐善在线文化交流中心（人和园花卉园艺中心里面）承办单位：尚颖咖啡⑥石家庄赛区时间：10月13日（已进行）地点：博深国际文化创意产业园承办单位：Double Day Cafe Studio⑦南京赛区时间：10月20日（已举行）地点：艺术金陵创意文化园承办单位：牧心花园⑧深圳赛区时间：10月26日地点：天虹商场（国贸店）一楼中庭承办单位：魔杯咖啡⑨成都赛区时间：11月2-3日地点：完美文创公园（成都熊猫国际咖啡节现场）承办单位：四川百忆欧豪咖啡有限公司/王力咖啡（四川）欧豪体验中心⑩北京赛区时间：11月28日地点：碧桂园国际展销中心支持单位：王力咖啡北京体验中心上海赛区回顾请点击下图
广州赛区回顾请点击下图
郑州赛区回顾请点击下图长沙赛区精彩回顾点击下图重庆赛区精彩回顾点击下图石家庄赛区精彩回顾点击下图王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛<南京站>精彩回顾继7月份上海启动赛、8月份广州站比赛、9月12日郑州站比赛、9月21日长沙站比赛，9月28日重庆站比赛，10月13日石家庄比赛后，王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛南京赛区也于10月20日在艺术金陵创意文化园举行，超过60名咖啡师/饮品师同台竞技，TBC拉花赛/TBC冲煮赛/TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容穿插进行，经过6个小时的比赛后，三项比赛的晋级名单也纷纷出炉，获胜选手拿到年底总决赛的参赛资格，更收获了丰厚奖品！感谢牧心花园成功承办本次赛事！参赛选手众多/比赛精彩纷呈▼
主持人Queena
王力咖啡（上海）有限公司 代表 薛维均先生致辞▼承办单位：牧心花园 代表 孔劲 孔老师 致辞▼
2019TBC南京站评委老师，感谢支持▼
也特别感谢各合作伙伴对赛事的大力支持！以下为TBC南京站的比赛结果TEISSEIRE潮流饮品赛南京站前三：第一名：卜令同（奖品：TEISSEIRE糖浆3箱18瓶+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个）第二名：姚智杰（奖品：TEISSEIRE糖浆2箱12瓶+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个）第三名：潘浩然（奖品：TEISSEIRE糖浆1箱6瓶+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个）
TBC冲煮赛南京站前五：第一名：余侃儒（Kasper）（奖品：价值1000元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista电水壶一把+BWT滤水壶一个+STTOKE双层保温随身杯1个）第二名：姜恒（奖品：价值600元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+BWT滤水壶一个）第三名：刘松雨（奖品：价值400元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+BWT滤水壶一个）第四名：王威（奖品：Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+《3分钟爱上咖啡》咖啡书一本）第五名：黄雨骋（奖品：Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+《3分钟爱上咖啡》咖啡书一本）
TBC拉花赛南京站前五团队：冠军团队：徐通/封泽阳（奖品：价值2000元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV新款拉花缸2个+STTOKE双层保温随身杯2个）亚军团队：陈卓豪/戚乐佳（奖品：价值1200元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV复刻版拉花缸2个）季军团队：蒋吉多/江申（奖品：价值800元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV复刻版拉花缸2个）第四名团队：高龙/潘煜（奖品：《3分钟爱上咖啡》咖啡书2本）第五名团队：朱云宽/张伟（奖品：《3分钟爱上咖啡》咖啡书2本）恭喜以上选手拿到总决赛参赛门票，望再创佳绩！以下是正式比赛的精彩瞬间。TEISSEIRE潮流饮品赛：参赛选手用指定TEISSEIRE糖浆（共20种风味可选择）中的一种风味为基础，加上其他食材做成创意饮品，在6分钟比赛时间里出品两份饮品，并呈现给评委老师进行品鉴，在比赛过程中，需向评委解释创意来源、材料选用及制作过程说明，评委将根据评分表进行综合打分，最终分数最高的5位晋级总决赛，并获得丰厚奖品！
TBC冲煮赛：选手先通过杯测的方式，在赛事主办方所准备的6只咖啡豆中，选择一只作为比赛豆。选手自选冲煮方式（手冲、虹吸、爱乐压、聪明杯均可，过滤器具需自备），使用指定磨豆机/指定手冲壶和指定出品杯，在6分钟的比赛时间里，出品两份咖啡给予感官评委进行品鉴，每杯咖啡的容量不低于150毫升，比赛过程中需向评委解释冲煮方案。每场城市分赛得分最高的5强进入总决赛，并将收获丰厚奖品！
TBC拉花赛：:参赛选手提前组队，2人一个团队，在正式比赛的6分钟时间里，持续不断的用Freepour方式进行拉花，在比赛时间到之前，将作品统一呈现在评委桌上，评委将根据整组拉花作品的完成数量和完成质量，根据评分表进行综合评比，最终根据分数排名选出每场城市分赛的前五名团队，进入总决赛，并获得丰厚奖品！
最后，也感谢所有的参赛选手，一起贡献了一场精彩绝伦的咖啡饮品赛事，只要站到比赛台上，你，就是最棒的！下一站，10月26日，深圳赛区见！王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛城市分赛第⑧场深圳站【比赛时间】2019年10月26日（选手9：00前到场，观众12：30开放进场，13：00正式开始比赛）【比赛地点】天虹商场（国贸店）一楼中庭（罗湖区人民南路3002号）【承办单位】魔杯咖啡【支持单位】深圳市摩坊食品贸易有限公司
【承办单位介绍】魔杯咖啡魔杯咖啡MOOCUP成立有4年，目前在中国深圳有4家店铺，魔杯按照不同商圈的消费特征塑造了三种不同的业态，MOOCUP COFFEE社区店. MOOCUP MASTER商场大师店和MOOCUP HOUSE酒咖店，魔杯的精彩是充分满足消费需求并做到极致，魔杯骨子里包含就是匠人精神。就像魔杯创始人泡哥说的一段话“咖啡对我而言就像一碗米饭，很多人每天都会吃，也都会做，但要做的好吃，很难，靠的不是器具而是心法，所谓的心法就是用心去做好每一杯咖啡，把它当做一个有生命的个体”。一个好的咖啡师是满足消费需求而不是给予需求，从某种程度上这就是咖啡师要修炼的气和势，这也是泡哥从日本学咖啡学到的最精妙之处，也就是所谓的匠人精神。魔杯对待每一位消费者从不从客人角度出发，而是当他们是朋友，魔杯只有新老朋友之分。【比赛场地介绍】天虹商场（国贸店）国贸天虹是天虹商场股份有限公司下属的一家大型分店，营业面积36000平方米，由A区天安国际大厦和B区国贸大厦两栋楼宇组成，两栋楼间的二、三、四层由连廊相接。商场交通便利、环境舒适、服务优质，是一家集时尚百货、精致超市、特色餐饮、生活服务配套等多项功能为一体的大型百货商场，是满足顾客一站式购物需求的理想选择。（商场所处国贸大厦曾作为“三天一层楼”、“深圳速度”的起源地，是深圳改革开放的标志建筑之一）
2019 TBC相关信息汇总
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TBC-王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛主办单位介绍
王力咖啡，不断追求卓越的系统服务，为顾客快速导入整套开店流程，同时在产品的质量、卫生、安全方面进行严格把关，致力于成为亚洲最好的咖啡饮品系统服务供应商。『研发』、『设计』、『培训』、『服务』四大核心理念，让客户享受从开业咨询、产品专属应用、咖啡饮品吧台规划、操作技能培训、品牌设计与营销策划以及售后保修等不间断的整套服务。客户的满意是王力咖啡的最大宗旨，客户的支持将让王力咖啡成为亚洲最好的咖啡饮品系统服务供应商。网址：http://www.jascaffechina.com/客服热线：400-820-3306TBC-王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛策划执行单位介绍
引潮传媒，TOPULAR MEDIA,是国内首家咖啡行业精准营销推广机构，致力于活动赛事策划执行推广，已经成功策划的活动包括本次的TBC王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛，还有咖啡女神冲煮大赛、咖啡男神拉花擂台赛，都是各具特色、兼具专业性与趣味性的咖啡赛事，一经发起就受到业界追捧。引潮传媒，一直引领咖啡潮流。TBC-王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛全程推广平台介绍
咖啡精品生活从2012年创立，是国内一线咖啡文化传播平台，一直致力于咖啡文化的推广，目前在微信公众号、新浪微博、美拍等领域有超过100万的粉丝在关注，所策划和执行的一系列线上和线下咖啡主题活动也影响了绝大部分的咖啡人。平台理念：爱咖啡，让我们聚在一起！咖啡精品生活
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