意大利咖啡品牌BIALETTI比亚乐堤，首次推出「手冲系列」

咖啡行业交流请加私饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE 今年BIALETTI（比亚乐堤）首次推出「手冲系列」，各种材质的滤杯及不锈钢手冲壶。　　　　图／业者提供　　　　今年法兰克福春季消费品展，兴起一阵「slow coffee style」，代表着手冲咖啡即将袭卷全世界。义大利百年品牌BIALETTI（比亚乐堤）在今年展览中，除了展出新一代不同造型及材质的摩卡壶之外，也特别推出完整的「手冲系列」，包含手冲壶、手摇磨豆器及各种材质滤杯：PP、不锈钢及陶瓷，以符合每位咖啡爱好者需求。　　　　台湾总代理艾可国际行销经理魏慈慧表示，将近百年历史，以摩卡壶闻名的义大利咖啡品牌BIALETTI（比亚乐堤），今年首次推出「手冲系列」，包含各种材质的滤杯及不锈钢手冲壶。当中，陶瓷材质的滤杯传承了BIALETTI经典商品「摩卡壶」的外型为「八角」型、PP材质轻巧携带方便。不锈钢材质不需使用滤纸，多款不同材质的滤杯，满足所有咖啡爱好者的需求。　　　　魏慈慧说，每天早上，用手冲咖啡开启一天活力来源，研磨咖啡豆、放上滤纸，以画圆方式冲煮咖啡，让咖啡香气慢慢释放出来；除了得到一杯好咖啡之外，更享受冲煮咖啡的过程。　　　　BIALETTI今年将义大利人的生活热情融入亚洲市场而推出「手冲系列」，让百年咖啡品牌有如此大的转变，似乎透露出进入亚洲市场，在地深耕的决心，以及「手冲咖啡器材」即将席卷全球消费品市场。 2017年中旬，新产品将陆续在台湾上市。　　　　在欧洲的小伙伴们可能知道欧洲菌说到的摩卡壶是什么，就是这个银色八边形的煮咖啡神器，制作出来的就是欧洲人常喝的Espresso，有着咖啡之魂的美称，暂停一下，欧洲菌要煮一杯！　　　　摩卡壶的发明者名叫阿方索·比亚乐堤（Alfonso Bialetti），为了造福广大欧洲群众，Alfonso在观察当地妇女使用洗衣机的过程中，灵感迸发，创造出了第一只通过蒸汽压力而萃取的摩卡壶，让人们在家中即可享用到咖啡馆般的好咖啡。把骨灰放在摩卡壶里的并不是阿方索，而是他的儿子，雷纳托·比亚乐堤（Renato Bialetti）。　　　　不知道大家有没有注意，摩卡壶身上，有着一个留着小胡子的老头的形象，而这个动漫形象就是Renato。他的右手向上，左手超在口袋里，仿佛在正在点一杯浓缩咖啡。　　　　Renato于93岁高龄在瑞士去世了，他成功地将摩卡壶带向了全世界。他的三个孩子为了敬仰他的工作，决定将他们的父亲葬在一个摩卡壶形的骨灰盒里。　　　　葬礼在Renato出生地的天主教堂里举办，在米兰西北方向60公里外，一个叫做Montebuglio的小镇。葬礼大约有200人参加，而骨灰盒将埋葬在家族墓地。　　　　神父Pietro Segato在摩卡壶形骨灰盒前焚香。　　　　Bialetti是一个家族企业，从摩卡壶的出现到现在，已经卖出3亿个摩卡壶了！连起来可以绕地球3圈（菌菌数学不好，不要纠结几圈，意思到了就好）。有些人觉得摩卡壶冲出来的咖啡特别苦又不好喝，欧洲菌也是咖啡发烧友，特意从资深咖啡师求来了几个小tips！使你的咖啡口感更好。　　　　　　首先，在摩卡壶下座中注入的是温水。为什么呢？减少咖啡和水的接触时间，就不会那么苦涩，还会缩短做咖啡的时间。　　　　其次，可以在上座下方添加一张滤纸，是咖啡的味道更加干净，当然还要看你用什么豆子啦。　　　　最后，在出咖啡的过程中，看到咖啡口有蒸气出来就要将摩卡壶离开热源，使用余温加热即可。否则咖啡会变苦噢，特别不要等到咖啡壶出现咕噜咕噜的声音的时候再停止加热。　　来源：工商时报免责声明：文章部分来源工商时报，网站部分内容如图片、文章来源于网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE