咖啡行业交流请加私饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE 杭州咖啡圈内突然刮起了一阵北欧风，一家家以纯白和极简风格为主的咖啡馆如雨后春笋一般开始展露头角。这些北欧风格咖啡馆的明亮环境和宽敞长吧台都成为了店内的特色。不过此番into为你们带来的这五家北欧风咖啡馆除了颜值高之外还有一个最大的特点，那就是这些店里的咖啡一定能让你久久回味。
这就在2016年12月31日正式开业的“一年老店”就藏在湖滨银泰的背后，虽然别致的店面会吸引很多的回头率，但是匆匆路过的人们也会常常错过这家“冷淡”的咖啡馆。
虽然这家店上下两层加起来的使用面积也不过30几平，但是通透明亮的环境和纯白的色调反而让人感觉十分开阔。
这家“一年老店”除了在装修方面有些独特之外，在咖啡上也很“大牌”。这里只有牛奶咖啡这一款意式咖啡，而且这款意式咖啡只有打包杯……不过在手冲咖啡方面却有多种选择，咖啡豆既有国内品牌也有国外精品品牌，完全可以按照自己喜爱的口味进行选择。
甜品方面常备的也只有四款，分别是北海道双层芝士蛋糕、柠檬挞、巧克力慕斯和红丝绒蛋糕。这就意味着这里时常会根据时节创造季节提供美食哦。 地址：吴山路51号
虽然店名中有“Tiny”这个小的意思，但是整个空间却完全大到让你吃惊。足足四米的挑高，四面开放的吧台，前后两面巨大的落地窗……坐在店内感觉时间都慢了下来，在舒适的环境下静静品味。
整个咖啡馆就像从丹麦童话里走出来的一样，烟灰、纯白、原木色泽搭配，又加入了
一点点活泼明亮的淡粉嫩绿。
Tiny Salt使用的咖啡机是La Marzocco，而磨豆机则是搭配了Mazzar，这种配置在杭州咖啡界算是高级的了，因此出产的意式咖啡品质可以得到很好的保证。
手冲咖啡豆以中浅烘焙度为主，很是清冽，酸度比较高，回甘明显。除了咖啡之外，这里还有出众的手工甜品，还有十分独特的大理石芝士蛋糕，可以说是性冷淡中的性冷淡，细腻清甜。 地址：钱江路337号
其实，把Oneday_.列在这里是一件很危险的事情……因为Oneday_.是一家主打brunch的早餐店，但是这里brunch搭配的咖啡非常出众！即便是简单的美式咖啡也非常清甜，更不用说其他种类的咖啡了。
Oneday_.在艮山西路上就是一个“异类”的存在，一座纯白的三层小楼、店内墙壁大面积的留白、巨大的落地窗……仿佛就是从偶像剧里走出来的一样。
如果你很偏爱北欧风格的家居，那一定要来Oneday_.参考一下如何搭配。从沙发到小圆桌甚至是一本小小的杂志都融洽的结合在了一起，十分舒适温馨。
既然是一家早餐店，那就不得不提一下这里美味的戚风早餐——抹茶戚风、咖哩洋葱戚风、以及黑胡椒戚风。其中黑胡椒戚风不是甜的，绝对是不爱甜食人群的早餐福音。
甜品方面Oneday_.也做的极为出色，如果你是嗜甜如命的人，那么巧克力戚风奶冻一定会帮你治愈一切！
吃甜太多怕胖怎么破？别担心，这里还有一款豆腐做的提拉米苏可以让你既满足自己的食欲，又可以抛去怕胖的烦恼。 地址：艮山西路102号杭州创意设计中心1幢A135
在中山北路上“低调”的试营业几个月后，八角杯终于迎来了正式开业时刻。这家咖啡馆虽然不一定是杭州最小的，但也一定是座位最少的咖啡馆之一。
这样做的原因就是出于八角杯的老板想要做概念新颖的“站咖”，所以这里的外带咖啡杯也十分用心的进行设计，手握起来拍照发到朋友圈，绝对会得到一大堆人的询问。
la marzocco的咖啡机，ek43的磨豆机，bonavita的手冲壶基本上可以算是杭州咖啡馆的顶级配置了。咖啡豆来自加拿大品牌49th，这也是杭州首见！
甜品来自黄龙饭店的面包房德贝克，搭配可颂、司康和奶酪包。凯莉饼屋曾经红极一时的羊角甜甜圈，在这里也重出江湖了。 地址：中山北路87号
peu à peu在法语中是渐渐的意思，但是两层小楼店铺的设计风格却大相径庭，完全不同！一楼是北欧风格的性冷淡风，水泥灰搭配白色石子，同时用绿色植物做点缀。
而到了二楼则摇身一变，变成了满满少女心的装扮——淡粉墙面、布艺沙发、软垫地毯……甚至是颇具工业风的钢筋水管也披上了粉红色外衣。
渐渐的精品咖啡豆来自国外，美国的verve、英国的square miles…最突出的特点是回甘非常绵长。相对来讲价格也贵一点，不过一分价钱一分货的道理想必大家也都知道。
这里的甜品除了明星产品提拉米苏之外还有这个马斯卡伯尼卷，外层蛋糕松软湿润，里面的奶油芝士十分清甜，入口即化，绝不会让你觉得甜的过头。
试想一下，在一个阳光灿烂的下午，约上三五闺蜜，在这个角落里喝着咖啡吃着点心，一起享受松懒的午后是一件多么幸福的事情。 地址：中山中路244号
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