又被奈雪翻牌，气泡茶凭什么？

最近，奈雪的茶又解封了一款气泡茶，一口喝下，舌尖微麻，快乐冒泡，吸引到很多年轻人的眼球。

昨天探店的时候，仙狐一行就没忍住来了一杯。
不得不说的是，这款西柚气泡茶喝起来是真的带劲。那种强烈的刺激感，在唇齿间弥漫，很适合治愈心烦意乱。
除了奈雪的茶，Sevenbus、一只酸奶牛、GAGA、CoCo也都在气泡水的应用上下足了功夫。
从常见的气泡茶到气泡酒，品牌把饮品的微创新玩法在这个品类上玩的是淋漓尽致。
归其根本，离不开气泡水本身的特性和魅力。
一、气泡水的风靡
说到气泡水，你会想到谁？
没错，就是那个把茶饮江湖搞得“减糖”运动频发的罪魁祸首——元気森林。

毫不夸张地说，元気森林几乎是凭借一己之力将概念性“无糖”饮料推上了风口，很大程度地助涨了年轻人的低糖健康取向。
它是怎么做到的？迎合年轻人喜好，是元気森林最大的优势。
年轻的女性喜欢什么，它就玩什么概念。除了饮品高颜值、又记忆点，元気森林还打出了“0糖0脂0卡”的概念，号称怎么喝也不长胖，直击年轻女性想过嘴瘾又怕长胖的痛点。

短短半年，元気森林就完成了新一轮的融资，请到了张雨绮做品牌大使。紧接着就是各种广告铺天盖地而来，从地铁广告到各大综艺刷屏，可以说这个新生品牌是在营销上花的时间和金钱是一些老牌没法比的。
元気森林火了之后，茶饮厂商之间也开始了气泡的较量。

二、气泡茶的诞生
随着气泡水被越来越多的年轻用户接受，各品牌的茶饮研发师也都开始玩起了气泡水的应用。
研发师们发现，在新制作的气泡水中加入水果、果汁和糖的时候，气泡水的味道也会发生不同的化学反应。

于是就有了现在市面上流行的各种气泡饮品。
道理我都懂，那气泡水要怎么做呢？
我们说的气泡水通常是指那些喝起来有清新口感、带着细腻的气泡、夹杂着各种水果口味的新型饮料。
说得再直白点就是在纯净水中加入食用级的二氧化碳，然后配合各种水果、果汁调制而成的饮品。

严格意义上来说，气泡水和苏打水、碳酸饮料是有很大的不同的。
像市面上的苏打水多是人工苏打水，也就是碳酸氢钠溶解于水中产生气泡和钠，如果贪杯多喝的话，部分人可能会产生不适。
而碳酸饮料也不用多说，每次开罐喝雪碧的刺激感我想大家都深有体会。虽然严格来说它也是二氧化碳的水溶液，但因其含糖、咖啡因、香精等其他物质较多，应用起来局限比较大。
所以很多品牌在制作气泡饮品的话，都会选择气泡机制作的人工气泡水。

三、气泡茶的制作
今天仙狐给大家带来的几款比较火爆的气泡茶，用的就是人工气泡水制作而成。
高颜值、强记忆点，满足追求新潮体验用户的所有需求。

1、葡萄泡泡茶当葡萄遇见气泡，当你遇见快乐。

大家心心念念一整年的葡萄元素又来了，葡萄味的气泡水也是用户呼声比较高的一款。高颜值、高品位的代表，让快乐出来冒泡。
2、柚柚泡泡茶强烈的刺激感，才是年轻的证明。

无气泡不青春不仅仅是一个口号，它已经成为一个圈内文化，强刺激的气泡饮品也只是一款饮品，它更多是一个品牌是否读懂用户的标志。
3、莓桃泡泡茶想讨女性的欢心，又怎能少了少女风？


草莓和桃色相融，粉饰生活的每一个瞬间，甜到心底的气泡水，或许是个不一样的选择。
配方合集

最后，大家在出品的时候一定要注意，要选择封口杯或带盖子的杯子防止气泡流失，不然气泡茶就会失去它的灵魂。
为了保证用户的消费体验，最好提醒用户尽量在短时间内饮用完毕。
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