咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE 星巴克最具代表性也最受欢迎的季节性饮料——“南瓜拿铁”差一点就与世人无缘。蒂姆﹒克恩说：“很多人认为这款主打味道不是咖啡的饮料没有把星巴克的精华呈现出来。” 蒂姆最近离开了工作了20年的星巴克。20年前他刚加入时，星巴克还只是拥有区区六家门面的区域性连锁店。 “南瓜拿铁”，将其缩写定为PSL，还创建了推特话题标签。现在由南瓜、肉豆蔻和肉桂混合调制后形成南瓜香料非常受欢迎。 冬天自制一杯肉桂南瓜拿铁，拿在手里热着掌心，回忆过去是一件很美好的事。 1.南瓜切块用铝箔纸包起来烤箱200度20分钟，或是蒸熟也可以，将南瓜肉挖出放在小锅里加红糖少许，与豆奶或是牛奶同煮，我用了食物搅拌棒打碎南瓜。 2.准备1-2份的意式浓缩咖啡，意式咖啡机做的咖啡，由于同时有附带奶泡功能所以直接将南瓜奶放在钢杯中打出奶泡即可。如果有单独的奶泡机也可以。 3.将打好的奶泡倒入咖啡中，撒上肉豆蔻粉与肉桂糖粉即可。南瓜的甜度不一定，所以调味的糖量也看个人喜好哦。
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