过去数世纪以来，我们通过不断加乘堆叠的艺术美学，不断将每一个间隙空白填满，再满足地称之为「完美的」；直到当代的人们终于发现，原来「不完美即是完美」，追求不存在的完美无疑是无知的贪婪。
于是我们盼望解构，追寻那虚浮外表下的精神核心，以此更接近自己的真实与根垠；延续数万年前人类第一次在岩壁上作画的向内追寻，发现了「减法」为生命带来的质朴光面，并将此应用在艺术领域乃至生活中的各种层面。
位在日本神户市的Voice of Coffee便是设计师Yusuke Seki在2018年挟带复古美感的未来主义新作品，「过去的人们想像未来，现在的人们则怀念过去人们的想像」，于是有了复古未来主义（Retro-futurism）的诞生。裸露的管线、赤裸的材质与几何线条是过去人们对未来的想像刻画，延续到当代却意外地转译为一份带有科技奇幻感的复古美学；而Yusuke Seki设计作品中一贯的传统日式结构，也让这些建筑在复古未来主义的重现中，多了一层独属日式的细腻与历史文化的深度。
前身是理发店的Voice of Coffee至今仍然保留着旧时的痕迹，店头上那斑驳的「理容AAA」字样刻痕依然可见；进入屋内，更有自拆除阶段保存下来的裸露木格梁，以及拥有一世纪历史的水泥墙，上头仍隐约可见工人所留下的工业记号。在各式噱头层出不穷的当代，这是一家很容易「被路过」的咖啡店，唯有仔细品味的幸运儿才能知道其无出其右的淬炼，如同偌大都市中一杯难遇的好咖啡。
一如在京都BAKE CHEESE TART所使用的传统元素，Yusuke Seki在Voice of Coffee中再度展现他独到的美学灵感，以前卫的设计语言解构日本传统建筑结构——通过粗犷的手法发声，却保留传统的风韵。店面藉由「内缩」缩小了整体空间，创造出一个粗犷的「缘侧」空间（ENGAWA，为传统日式建筑的结构，意指位在店面与街道间的带檐空间），让客人能坐在此处，一边享用香醇的咖啡，一边看着人来人往的街景。经历解构后重新表述的空间，并没有让格局变得紧迫，反而有创造景深的功能，让小小的店铺看起来更深邃宽广。
店门外，远远便能看到Yusuke Seki的创意——日本独一无二的玻璃金属架水泥结构——将晶莹剔透的玻璃砖以金属架叠成透明墙；此独创的玻璃墙不仅沟通店面前的缘侧空间，更衔接木质门的两侧玻璃把手，在玻璃材质纯粹的美感中完美地串连起内外空间。接续玻璃的质感，店内更有Yusuke Seki特别为咖啡店设计的鸥翼式玻璃金属橱柜，陈列着店家贩卖的咖啡产品；而订做的水泥桌、木质椅的崭新与光滑，更与裸露的水泥墙、天花板木框架的粗糙形成对比，凸显出吧台、客座区，以及那台复古烘培机的古雅光辉。
穿梭过去与未来、斑驳与新潮，走过Yusuke Seki设计出的动线与富有意寓的对比，来到店内深处的那道墙，若你观察足够仔细，便会发现一片银箔正在墙上隐隐发光，等待时间将它氧化成为金黄。如同整个建筑空间的精神，现在，历史痕迹赤裸不遗的Voice of Coffee已然将时间的淤积翻成了下一段岁月的田。
Info｜Voice of Coffee地点：日本神户市中央区荣町通3-1-17萩原ビル1F营业时间：周四-周二10:00 am-07:00 pm电话：+81-78-954-6226
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