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在制作咖啡时，咖啡手柄与冲煮头之间，有一个橡胶圈，这就是密封胶圈，起到保证萃取压力和漏水的一个非常关键的配件！- 什么时候更换密封圈？-
如上图显示，在制作时有水从手柄边缘侧漏；或者在上咖啡手柄时需要很用力才能卡住的情况下，就需要更换密封圈了！- 为什么要更换？-
咖啡机密封胶圈长时间处在高温下，会比其常温状态下的胶圈老化速度快的多，一般半年就需要更换一次。胶圈老化后会失去弹性和断裂，会导致在萃取时手柄内压力不足，手柄边缘漏水，浓缩咖啡自然而然地也会掺进水和咖啡渣。
- 更换密封胶圈的工具 -
一个全新原装密封胶圈一把一字螺丝刀一把咖啡机清洁刷就这么多，非常的简单！！！- 更换的步骤 -1、将咖啡机关闭，待冷却。原因？怕你们烫到手，如果你觉得你用工具的技术可以或者手比较耐高温可以忽略这步。2、用一字螺丝刀顶住分水网轻轻地向下撬，如果感到分水网卡得比较紧，可以找多个点尝试着往下撬！不要急！一定要轻轻地！
因为本次讲的咖啡机是FAEMA E98，是属于密封胶圈卡住分水网的，所以直接撬分水网就可以带下来胶圈。如果土豪们用的是La marzocco Nuova WEGA 等各种品牌的机器。也可以直接对其胶圈进行破坏式的下手。3、将胶圈拿下来这个胶圈还好，有很多机器的已经进入了碳化，取下来后连形状都没有了。
| 这个就是分水网里面的东西！每天晚上做反清洗的时候洗的就是这个分水器。4、用清洁刷，刷干净卡胶圈的槽！然后我们在更换上新的胶圈，记住密封胶圈带logo的那面是向上。按回密封胶圈的卡槽里，再将咖啡手柄正常卡上冲煮头，利用手柄与冲煮头的连接把密封圈顶回去！
一般我们自己更换一个胶圈也就20~50元。但是你要找专业的咖啡维修来更换密封胶圈基本上都是在200~300之间。而且更换密封胶圈应该算是咖啡师的基本技能！
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