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你够资格当王牌咖啡师吗？（TBC重庆站精彩回顾）

2022-08-01 16:58:53责任编辑：2019TBC浏览数：532

什么是王牌咖啡师？你有资格当王牌咖啡师吗？这是我们在连续两届举办王牌咖啡师挑战赛的过程中一直在思考的一个问题，2018年的TB

什么是王牌咖啡师？你有资格当王牌咖啡师吗？这是我们在连续两届举办王牌咖啡师挑战赛的过程中一直在思考的一个问题，2018年的TBC比赛，我们设置了杯测冲煮赛（个人赛）和拉花挑战赛（团队赛，3人一个团队），目的在于真实还原咖啡馆日常运营的情况，更好的为出品服务，为客人服务；

2019年的TBC比赛的初赛，我们依然保留杯测冲煮赛，只是难度提升，要在6分钟内冲煮两壶，并介绍冲煮方案；拉花赛改为2人一个团队，更符合意式吧台的空间规格，6分钟的比赛时间，鼓励选手互相配合，拿出最好的作品来；还加入了大部分咖啡馆的菜单上也会加上的潮流饮品，6分钟时间，用指定Teisseire糖浆，再加入其他食材，创作一杯好看、好喝的饮品，引领饮品潮流！

冲煮得了精品咖啡或拥有一手咖啡拉花本事，并能出色调制潮流饮品，这样全能的咖啡师，不管到哪个咖啡馆，都会大受欢迎，前途满满！这样的咖啡师，就是王牌咖啡师！参加2019TBC各项比赛并成功晋级总决赛的选手，届时在总决赛现场，将授予“王牌咖啡师”荣誉证书，还将有更多惊喜等着大家！

TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡师挑战赛由王力咖啡主办，咖啡精品生活全程推广，为综合性咖啡饮品赛事活动，包括TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容，选手分开报名。2019年将在中国举办10场城市分赛，并于12月底举办总决赛，最终获胜选手将收获丰厚奖金/奖品，包括价值近4万元的IKAWA智能烘焙机、价值2万元的法国甜蜜之旅、12800元奖金等！

随着9月28日重庆站的成功举办，2019TBC赛程已经过半10月-11月还将在5个城市举办分赛南京/深圳/北京三站均已报满石家庄和成都仅剩少量参赛名额看完下面的时间表，想挑战就速度报名吧！奖品丰厚！⑥石家庄赛区时间：10月13日地点：博深国际文化创意产业园承办单位：Double Day Cafe Studio⑦南京赛区时间：10月20日地点：牧心花园承办单位：牧心花园⑧深圳赛区时间：10月26日地点：天虹商场（国贸店）一楼中庭承办单位：魔杯咖啡⑨成都赛区时间：11月2-3日地点：完美文创公园（成都熊猫国际咖啡节现场）承办单位：四川百忆欧豪咖啡有限公司/王力咖啡（四川）欧豪体验中心⑩北京赛区时间：11月28日地点：碧桂园国际展销中心支持单位：王力咖啡北京体验中心每个赛区参赛名额有限，想参加的速度行动，全程免费参赛！

▲报名请长按以上二维码加微信▲加微信请备注“TBC参赛”字样，通过后回复拟报名城市+比赛项目（TBC拉花赛/TBC冲煮赛/TEISSEIRE潮流饮品赛）上海赛区回顾请点击下图

广州赛区回顾请点击下图

郑州赛区回顾请点击下图

长沙赛区回顾请点击下图

王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛<重庆站>精彩回顾继7月份上海启动赛后、8月份广州站比赛后、9月12日郑州站比赛后、9月21日长沙站比赛后，王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛重庆赛区也于9月28日在尚颖咖啡团队的承办下，在乐善在线文化交流中心成功举行，数十名咖啡师同台竞技，TBC拉花赛/TBC冲煮赛/TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容有序穿插进行，经过近五个小时的精彩比赛后，获胜选手拿到年底总决赛的参赛资格，更收获了丰厚奖品！感谢尚颖咖啡成功承办本次赛事！

王力咖啡（上海）有限公司代表黄勇先生致辞▼

杭州味全食品有限公司黄杰先生致辞▼

承办单位：尚颖咖啡蔡清洲蔡老师致辞▼

2019TBC重庆站评委老师▼

还有我们的王牌主持人席冬梅老师▼

也特别感谢各合作伙伴对赛事的大力支持包括Conti/Ditting/Brewista/味全/Teisseire/Sttoke/Latteartist等▼

以下为TBC重庆站的比赛结果TEISSEIRE潮流饮品赛重庆站三甲：第一名：李鑫（奖品：TEISSEIRE糖浆3箱18瓶+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个）第二名：邓智明（奖品：TEISSEIRE糖浆2箱12瓶+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个）第三名：孟应军（奖品：TEISSEIRE糖浆1箱6瓶+ESPRO不锈钢保温法压壶1个+STTOKE双层保温随身杯1个）

TBC冲煮赛重庆站前五：第一名：刘美（奖品：价值1000元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista电水壶一把+BWT滤水壶一个+STTOKE双层保温随身杯1个）第二名：李鑫（奖品：价值600元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+BWT滤水壶一个）第三名：孟应军（奖品：价值400元JASBLU单品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+BWT滤水壶一个）第四名：屈定娅（奖品：Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+《3分钟爱上咖啡》咖啡书一本）第五名：陈琳娜（奖品：Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壶+《3分钟爱上咖啡》咖啡书一本）

TBC拉花赛重庆站三甲团队：冠军团队：隋野/邹川（奖品：价值2000元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV新款拉花缸2个+STTOKE双层保温随身杯2个）亚军团队：张淼/赵有静（奖品：价值1200元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV复刻版拉花缸2个）季军团队：李金/熊浩文（奖品：价值800元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV复刻版拉花缸2个）

恭喜以上选手拿到总决赛参赛门票，望再创佳绩！以下是正式比赛的精彩瞬间。

TEISSEIRE潮流饮品赛：参赛选手用指定TEISSEIRE糖浆（共20种风味可选择）中的一种风味为基础，加上其他食材做成创意饮品，在6分钟比赛时间里出品两份饮品，并呈现给评委老师进行品鉴，在比赛过程中，需向评委解释创意来源、材料选用及制作过程说明，评委将根据评分表进行综合打分，最终分数最高的5位晋级总决赛，并获得丰厚奖品！

TBC拉花赛：:参赛选手提前组队，2人一个团队，在正式比赛的6分钟时间里，持续不断的用Freepour方式进行拉花，在比赛时间到之前，将作品统一呈现在评委桌上，评委将根据整组拉花作品的完成数量和完成质量，根据评分表进行综合评比，最终根据分数排名选出每场城市分赛的前五名团队，进入总决赛，并获得丰厚奖品！

TBC冲煮赛：选手先通过杯测的方式，在赛事主办方所准备的6只咖啡豆中，选择一只作为比赛豆。选手自选冲煮方式（手冲、虹吸、爱乐压、聪明杯均可，过滤器具需自备），使用指定磨豆机/指定手冲壶和指定出品杯，在6分钟的比赛时间里，出品两份咖啡给予感官评委进行品鉴，每杯咖啡的容量不低于150毫升，比赛过程中需向评委解释冲煮方案。每场城市分赛得分最高的5强进入总决赛，并将收获丰厚奖品！

最后，也感谢所有的参赛选手，一起贡献了一场精彩绝伦的咖啡饮品赛事，只要站到比赛台上，你，就是最棒的！下一站，10月13日，石家庄赛区见！

王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛城市分赛第⑥场石家庄站【比赛时间】2019年10月13日（选手9：00前到场，观众12：30开放进场，13：00正式开始比赛）【比赛地点】博深国际文化创意产业园（石家庄裕华区海河道9号）【承办单位】Double Day Cafe Studio

图by：玩聚庄Double Day Cafe Studio是石家庄一家“大隐于市”的店，绝对可以成为咖啡爱好者必须打卡的店。在这家店，你可以尝到来自世界各地的豆子，享受专业的咖啡冲煮，也可以搭配一块甜品，度过一个悠闲的下午。如果你也同样对咖啡的变量着迷，欢迎你来到杯测室，唤醒内心探索精神，亲自实验每一个微小因素的改变，对最后风味的影响。

这里有来自世界各地的单品豆。店主是个喜欢到处跑的人，所以会带回来很多不同地方的豆子来和真正喜欢咖啡的顾客和朋友分享。从匈牙利咖啡馆的豆子，到尼泊尔的豆子，还有来自香港、大陆优秀烘焙商的豆子。世界各地的豆子在这里都可以尝到，也可以对比不同供应商的烘焙特点差异。地址：河北省石家庄市长安区中山路乐汇城写字楼A座1504

【比赛场地介绍】博深国际文化创意产业园博深文化创意产业园，作为石家庄科技创新服务中心的文化创意分园，挂牌成立于2016年5月。该园区由上市企业“博深工具股份有限公司”旗下闲置工业老旧厂房改建而成。

园区位于石家庄高新技术开发区核心位置，总占地面积35亩、总建筑面积18000平方米，定位为以文化为核心，文化、科技、娱乐、体育多业态融合发展的生态型综合性创意产业园区。该厂房建筑群落始建于上世纪90年代，现代工业风格、砖混结构，建筑层高最高达到13米，开阔的空间、粗犷熊健的建筑气质、园林式的环境氛围，为文化艺术类的创作活动、商业活动及创意办公，提供了十分理想而充满创意自由度的发展空间。