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书籍推荐 |《世界咖啡拉花实战技法大全》

2022-08-01 17:03:19浏览数:18

拉花的魅力总是那么妙不可言,只要能听到打奶泡时的“嘶嘶”声,看着咖啡师将牛奶温柔却又不失力量地注入,最后又将图案一气呵成

拉花的魅力总是那么妙不可言,只要能听到打奶泡时的“嘶嘶”声,看着咖啡师将牛奶温柔却又不失力量地注入,最后又将图案一气呵成,画面总能让人热血澎湃。为了让啡友能够更好且更加直观地学习到拉花的技巧,所以这次拉花书籍的推荐当然也不会令大家失望,它就是—《世界咖啡拉花实战技法大全》。《世界咖啡拉花实战技法大全》是世界大赛级别的咖啡拉花设计,按技法难易程度,逐级设置拉花设计作品与教学,其中包括6款推送式注入设计,6款后拉式注入设计,16款混合注入设计,以及6款浓缩玛奇朵设计,内容安排科学严谨,与国际赛事接轨,方便读者学习与提高拉花技艺。关于作者郑景宇(Kyeong-woo Jung)2001年,郑景宇在Espresso-bar做咖啡,从那刻开始,他找到了人生的方向——咖啡师。咖啡拉花对咖啡师来说,是精心打磨与锻炼而创作出的艺术品,只为品尝的客人提供完美的享受,这就是咖啡师的匠心。他以网名“Korea Coffee Belt”在网络上活动,通过上传咖啡拉花设的视频,在韩国收获了大量人气,并在大学做演讲或咖啡研讨会等,从事咖啡教育和资讯分享。获得了美国精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of America, SCAA)颁发的杯测裁判(CuppingJudge)认证、咖啡品质鉴定师资格证(Q-Grader)、星杯(Star Cupper)资格认证。他作为韩国国家代表参加世界拉花艺术大赛 (World Latte Art Championship, WLAC),在2013年度获得优胜奖,在2015年获得了季军。作者实战经验与教学经验丰富。在咖啡拉花设计之前,对奶泡的打发方法、拉花缸的选择、咖啡杯的握拿法等做出了指导性的建议,并且分享了自己对意式浓缩咖啡黏度和色泽的理解,浓缩咖啡与奶泡融合的原理等,能够很好地帮助初学者理解和应用咖啡拉花设计。作者在介绍国际赛事的同时,还分享了自己多年参赛的经验与心得,希望对国内的参赛者有所帮助。对于此书,编辑有话说△ 杯中的艺术,匠人的真心,这就是咖啡拉花的极致△ 安静、微小的动作,却展现出极具张力的惊人作品△ 翻滚却不混乱,振荡却不出格;功夫之深厚,分秒间可辨△ 34款世界拉花作品,配有大师亲手制作的视频教程△ 书内二维码扫一扫,你离大师又近了一步书籍定价为:68元,咖啡沙龙联合出版社放福利:53元包邮!这还不够吸引?没关系,随书还附送30元精品咖啡优惠券,满100减30哦!赶紧动动手指购买吧!更重要的是,书中的34款咖啡拉花设计均配有作者亲身演示的教学视频,扫一扫书中的二维码即可观看哦!- 书籍插画 -购买方式:咖啡沙龙广州/北京两家微店均有出售,识别下方任一二维码均可进入微店购买。【广州咖啡沙龙】【北京咖啡沙龙】

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