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有魅力的咖啡师，都在参加TBC比赛（广州站精彩回顾）

2022-08-01 17:07:03责任编辑：2019TBC浏览数：463

TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡师挑战赛由王力咖啡主办，咖啡精品生活全程推广，为综合性咖啡饮品赛事活动，包括TBC冲煮

TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡师挑战赛由王力咖啡主办，咖啡精品生活全程推广，为综合性咖啡饮品赛事活动，包括TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛内容，选手分开报名。2019年将在中国举办10场城市分赛，并于12月底举办总决赛，优胜选手将收获丰厚奖金/奖品，包括价值近4万元的IKAWA智能烘焙机、价值2万元的法国甜蜜之旅、12800元奖金等！

王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛10大赛区抢先看！①上海赛区时间：7月28日（已举行）地点：王力咖啡梦工场支持单位：王力精品咖啡学院②广州赛区时间：8月12日（已举行）地点：后来苦品咖啡承办单位：后来苦品咖啡③郑州赛区时间：9月12日地点：技行者调酒师咖啡师培训学校承办单位：技行者调酒师咖啡师培训学校④长沙赛区时间：9月20-21日地点：长沙国际会展中心承办单位：湖南啡王贸易有限公司（王力咖啡湖南体验中心）⑤重庆赛区时间：9月28日地点：人和园花卉园艺中心承办单位：尚颖咖啡⑥石家庄赛区时间：10月13日地点：博深国际文化创意产业园承办单位：Double Day Cafe Studio⑦南京赛区时间：10月20日地点：牧心花园承办单位：牧心花园⑧深圳赛区时间：10月26日地点：天虹商场（国贸店）一楼中庭承办单位：魔杯咖啡⑨成都赛区时间：11月18日地点：欧豪精品咖啡学院承办单位：四川百忆欧豪咖啡有限公司/王力咖啡（四川）欧豪体验中心⑩北京赛区时间：11月28日地点：碧桂园国际展销中心支持单位：王力咖啡北京体验中心每个赛区参赛名额有限，想参加的速度行动，免报名费！

▲报名请长按以上二维码加微信▲加微信请备注“TBC参赛”字样，通过后回复拟报名城市+比赛项目（TBC拉花赛/TBC冲煮赛/TEISSEIRE潮流饮品赛）奖项详情请见2019TBC全面开放报名，IKAWA/法国之旅/万元奖金等你拿！上海赛区回顾请点击下图

既上海启动赛后，王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛广州赛区也于8月12日在后来苦品咖啡圆满举行，广州及周边城市有魅力的咖啡师都参加了，比赛现场精彩纷呈，经过8小时的激烈比赛，三项比赛的五强分别胜出，拿到年底总决赛的参赛资格，也收获了丰厚奖品！

感谢摄影：梁宜清老师TEISSEIRE潮流饮品赛广州站前五：第一名：梁煦鑫第二名：杨琳第三名：刘丽第四名：谢胜眉第五名：方伟丹

TBC冲煮赛广州站前五：第一名：郑健乐第二名：林建斌第三名：李荣辉第四名：林少镟第五名：邓洛文

TBC拉花赛广州站前五团队：冠军团队：黎志豪/潘浩亚军团队：邓冬/曾伟静季军团队：黄永俊/李结媛团队第4名：刘斌/钟思淇团队第5名：鄢宇恒/陈思灏

恭喜以上选手拿到总决赛参赛门票，望再创佳绩！也感谢各合作伙伴/评委老师/主持人/志愿者对TBC比赛的大力支持！

广州站举行时间刚好是周末，比赛现场参赛选手与观众济济一堂，座无虚席，大家在一起参赛交流，收获满满！下面通过图片回顾的形式，带你走进2019TBC的精彩世界！

每一场TBC比赛，都会分为赛前准备环节和正式比赛环节，TBC冲煮赛的赛前主要是进行杯测选豆，从指定的6只JASBLU精品豆中，选择一只作为自己正式的比赛豆，这六只豆子也可以提前通过“阿啡的店”微店购买到，以便更充分进行备赛。

TBC拉花赛的赛前主要是试机，熟悉大赛所制定的ContiMonte Carlo 咖啡机/Cont CG400磨豆机/味全高品质冷藏牛乳/Jasblu意式豆，并进一步进行团队磨合。（今年的TBC拉花赛依然是团队赛，2人1组，提前组队）。

以下是正式比赛的精彩瞬间。

TEISSEIRE潮流饮品赛：参赛选手用指定TEISSEIRE糖浆（共20种风味可选择）中的一种风味为基础，加上其他食材做成创意饮品，在6分钟比赛时间里出品两份饮品，并呈现给评委老师进行品鉴，在比赛过程中，需向评委解释创意来源、材料选用及制作过程说明，评委将根据评分表进行综合打分，最终分数最高的5位晋级总决赛，并获得丰厚奖品！

后续将公布TEISSEIRE潮流饮品赛各分赛区前3名选手的参赛作品配方，敬请关注！

TBC冲煮赛：选手先通过杯测的方式，在赛事主办方所准备的6只咖啡豆中，选择一只作为比赛豆。选手自选冲煮方式（手冲、虹吸、爱乐压、聪明杯均可，过滤器具需自备），使用指定磨豆机/指定手冲壶和指定出品杯，在6分钟的比赛时间里，出品两份咖啡给予感官评委进行品鉴，每杯咖啡的容量不低于150毫升，比赛过程中需向评委解释冲煮方案。每场城市分赛得分最高的5强进入总决赛，并将收获丰厚奖品！

今年TBC广州赛区的冲煮赛选手水准很高，现场可以看到各种手冲滤杯，从Brewista钻石型滤杯、kalita扇型滤杯到ORIGAMI折纸滤杯系数出现，选手比赛过程也是淡定从容，将评委当客人，热情分享各自的好咖啡。后续将公开每个赛区前三的冲煮方案，方便大家一起交流进步！以下是冲煮赛选手风采，一句话，靓仔和靓女都到了！

TBC拉花赛：:参赛选手提前组队，2人一个团队，在正式比赛的6分钟时间里，持续不断的用Freepour方式进行拉花，在比赛时间到之前，将作品统一呈现在评委桌上，评委将根据整组拉花作品的完成数量和完成质量，根据评分表进行综合评比，最终根据分数排名选出每场城市分赛的前五名团队，进入总决赛，并获得丰厚奖品！

TBC拉花赛选手作品

团队冠军图

最后，也感谢所有的参赛选手，一起贡献了一场精彩绝伦的咖啡饮品赛事，只要站到比赛台上，你，就是最棒的！下一站，9月12日，郑州赛区见！

王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛城市分赛第③场郑州站【比赛时间】2019年9月12日（选手9：00前到场，观众12：30开放进场，13：00正式开始比赛）【比赛地点】技行者调酒师咖啡师培训学校（郑州市中原区工人路83-3号）【承办单位】技行者调酒师咖啡师培训学校

【承办单位介绍】技行者调酒师咖啡师培训学校技行者教育隶属于郑州技行者教育信息咨询有限公司，一直秉承“以父母之心育人、以行业标杆育才”的理念，致力于打造西式饮品教育全产业链人才服务平台，公司总部位于郑州，目前学员已在北京、上海、深圳、广东、福建、湖南、湖北、河南、河北、香港、澳门等地成功就业，为全国14个城市年培养优质人才800余人，合作院校6所，合作企业70余家，每年有上百名学员受益于技行者教育组织的技术研讨会及国际饮品大师班。

技行者教育9大学科包含英式调酒培训、日式调酒培训、花式调酒培训、分子调酒培训、咖啡豆烘培培训、意式咖啡培训、拿铁拉花培训、精品咖啡培训、酒吧咖啡馆顶层设计培训、采用100%全程面授高品质、高成本培养模式，教学大纲紧跟企业需求，拥有全国一体化就业保障服务，成为学员信赖的西式饮品职业教育品牌。

每个赛区参赛名额有限，想参加的速度行动，免报名费！

▲报名请长按以上二维码加微信▲

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