权威解读咖啡农业、病理与虫害—世界咖啡科学大会

咖啡农业Dammatta Fabio M.（巴西）“在全球变暖的环境下，二氧化含量增多，而光合作用是植物营养的最主要来源，它能使咖啡中率原酸增加，从而提高咖啡的经济产值。”Ramalho,J.C.（葡萄牙）“高浓度二氧化碳能帮助缓解气温上升对咖啡带来的负面作用，其实温室效应对于咖啡的影响并没有我们预想的那么严重。”Van Der Vossen,H.（荷兰）“通过这些经济指标衡量咖啡生产，可以有助于帮助小农咖啡提高产量，促进咖啡可持续发展：土壤质量、病虫害控制、作物管理、初加工、气候变化的影响、农民收入和盈利、认证系统。”Vos,J.（荷兰）“遮阴系统可以帮助形成微气候，提高生物多样性与咖啡质量，此外通过氮的正价也可以增加咖啡的产量。”Elijdh K.（肯尼亚）“肯尼亚咖啡大多生长在1500-2000米的地方，一年能收货两次。其中小经营者的咖啡产量占总数的肯尼亚产量55-60%，现在肯尼亚有约80万的小农作户。”Sliva,F.M.（巴西）“巴西由于缺乏大量劳动力，增加机械化能有效降低咖啡生产成本。”Neilson,J.（澳大利亚）“目前大部分认证体系标准薄弱，农民在这些标准中难以获益，需要尽快制定新标准让生产者、农民与消费者都能共同获益，提升咖啡的可持续房展并汇集各方。”咖啡病理学Varzea Vitor（葡萄牙）“选取了HDT（阿拉比卡育种项目）进行研究，发现了HDT对于咖啡品种的抗病能力有重要作用，通过HDT能更好保持咖啡品质的持久性。”Liebig,T.（哥伦比亚）“维度与咖啡系统会直接影响咖啡的微气候，进而直接影响咖啡的叶锈病。同时，微气候中的时间和空间变量对叶锈病也会有影响。”Vieira,A.（葡萄牙）“炭疽病是非洲咖啡的常见病源，咖啡被感染后不能结出果实。我们采取了非洲不同地方的咖啡进行研究，发现炭疽病中不同的基因组对咖啡也有或好或坏的影响。”Belachew,K.（埃塞俄比亚）“枯萎病是全球第二大咖啡疾病，我们研究了44个品种，其中发现了24个品种有较低的种子死亡率和较高的田间成活率，因此可以专门进行枯萎病的抗病咖啡培植，从而提高咖啡的产量与质量。”咖啡病虫害Infate,F.（墨西哥）“小蠹是影响咖啡树生长的主要病虫之一，并且只能在成熟的咖啡豆之中看到，这种虫害会影响咖啡的质量与产量。通过实验发现，相比于阿拉比卡，罗布斯塔更容易受到小蠹的侵害，而且利用引诱剂与防腐剂能够有效杀死小蠹。”Benavides P.（哥伦比亚）“纬度越低，气温越高，小蠹发病率越高，与厄尔尼诺相关。海平面温度上升，小蠹的发病率也会上升，每当厄尔尼诺现象发生，受影响的地区发病率就会提高到42%。通过病虫害飞行管理研究、田间诊断、早期病虫的管理、和检测等方法，将对应措施与信息传递给农民，对病虫害进行检测和预警。”Gongora C.E.（哥伦比亚）“在种植咖啡的时候伴随其他植物一起种植，能达到更好的虫害防治。我们发现了7种能分泌氨的植物，与咖啡一起种植时能达到驱虫的目的并且不会影响咖啡的生长。此外，我们还将这些植物提取制作了驱虫剂，能够起到更好的防治效果。”Asyiah,I.N.（印度尼西亚）“短体线虫能够寄居在咖啡树根部，造成植物死亡，阿拉比卡染上短体线虫的死亡率高达100%。我们发现了内生细菌可以组织短体线虫进入植物根部，我们将内生细胞的分离物提取出来，对防治短体线虫起到了很好的效果。”以上内容由咖啡沙龙通过现场音频翻译整理，有可能专业名词拼写错误或部分表述有偏差，欢迎有充分论据的朋友指正。