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非牛奶不可吗？—除了牛奶还有多种替代饮品国外的咖啡杂志Freshcup Magazine刊载了一篇文章，是关于牛奶的替代饮品。在过去，豆奶作为唯一的替代品存在于咖啡厅。可是现如今，人们对咖啡的期待已不仅仅是满足于替代牛奶就可以了的想法，他们还需要一杯完美味道的咖啡。所以本篇文章会集中讨论目前种类丰富的植物性奶制品会如何和咖啡产生“默契”，也就是他们之间的配合度将会是我们最关心的问题。| 豆奶加工 : 干豆泡水后与水一起研磨，过滤后萃取。味道 : 豆味, 谷物香, 轻甜味跟咖啡的配合 : 可能|椰子加工 : 椰子果肉和水混合后加椰子油味道 : 丰富的香味, 甜味, 奶油味跟咖啡的配合 : 可能|榛果加工 : 炒熟榛果后研磨，跟水混合味道 : 丰富的榛果香, 烟熏味, 香甜和奶油味跟咖啡的配合 : 困难|杏仁加工 : 泡杏仁后跟水一起研磨味道 : 杏仁的香味, 谷物的口感和温和的甜味跟咖啡的配合 : 可能|腰果加工 : 腰果跟水一起研磨后过滤味道 : 清香, 谷物烘烤香味跟咖啡的配合 : 困难|夏威夷果加工 : 夏威夷果跟水一起研磨后过滤味道 :浓郁的坚果香, 谷物风味, 甜味和奶油香跟咖啡的配合 : 困难|大米加工 : 磨碎的大米很水混合味道 : 谷物香, 甜味跟咖啡的配合 : 可能| 替代饮品的粘性图表
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