【咖啡常识】咖啡品种：catuai 卡杜艾

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 咖啡品种：catuai 卡杜艾　　　　Catuai，来自Mundo Novo 和 Caturra的杂交种。 　卡杜艾（Catuai）：　　「Catuai」卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，一改新世界的缺点；也弥补了阿拉比卡果子弱不经风的缺陷。结果扎实，遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是，它的整体风味比卡杜拉略单调。　　　　二十世纪五六年代，由巴西农业研究机构发掘。一说最早出现于二十世纪四十年代末。　　　　品种名称Catuai来自土语，意为“非常好（very good）”。　　　　作为阿拉比卡家族的一员，Catuai相对高产。　　　　植株相对矮小，侧枝与主枝夹角较小。　　　　除了产量较高之外，咖啡樱桃成熟之后不会轻易掉落，抵抗风雨的能力较强，也是该种的另一个突出优势。受多风雨产区的喜爱。　　　　此外，需要充分施肥和照料。　　　　Catuai在多种海拔上都可以较好的适应，种植于800m以上时，杯中表现会更加出色。　　　　果实颜色常见红色和黄色。红色卡图埃red catuai 和黄色卡图埃 yellow catuai。　　　　Catuai广泛种植于包括巴西在内的广大中南美产区。卡杜艾也有红果、黄果之别，红果相比黄果而言更常得奖。卡杜艾、卡杜拉、新世界、波旁并列为巴西四大主力咖啡品种。免责声明：文章部分来源于网络，网站部分内容如图片、文章来源于网络，我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：IMAKECOFFEE