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精品咖啡产区则主要来自以下几个产区：Nyeri、Kirinyaga、Murang'a。
Nyeri（尼耶利） Nyeri产区位于肯尼亚中部的Nyeri是死火山肯尼亚山的所在地。此区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。农业在此地区极端重要，咖啡则是其中最主要的农作物。Nyeri产区由小农户组成的共同合作社比大型庄园普遍。 海拔：1200到2300米 采收期：10月到12月（主产季）、6月到8月（副产季） 品种：SL-28、SL-34、Ruriu11、Batian。Muranga（穆兰加）Muranga产区隶属中央省，此区约有10万咖啡农。这个内陆产区是首批传教士选择的定居之处，因为葡萄牙禁止他们在海岸区居住。这也是另一个受益于火山土壤的产区，咖啡小农户数量也多于庄园。 海拔：1350到1950米 采收期：10月到12月（主产季）、6月到8月（副产季） 品种：SL-28、SL-34、Ruiru11、BatianKirinyaga（麒麟雅嘉）Kirinyaga产区座落在肯尼亚山山坡上，邻近Nyeri产区，以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世，与Nyeri产区一起被公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。此区的生产者多是小型咖啡农，加入于合作社之下，而合作社则扮演统合的角色，提供水洗处理厂，咖啡农则将咖啡果实送往合作社的处理厂进行处理。“Kirinyaga”原来指肯尼亚山，只是英国人殖民时觉得这个名字不好记，就把山名改为“ Mt Kenya”，不再叫“Kirinyaga”。肯尼亚山是非洲第二高峰，虽然地处热带，但山头经常白雪覆盖，麒麟雅嘉原意就是“白色的峰顶”。肯尼亚山不但是联合国保护区，周边山麓与草原，野生动物群聚与觅食，是游客最爱去的景点。“Kirinyaga”来自基库尤族，意思是“白色山脉”，被认为是天神所在的地方。基库尤族是肯尼亚人口最多的民族，占到总人口的五分之一。海拔：1300到1900米采收期：10月到12月（主产季）、6月到8月（副产季）品种：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian。肯尼亚这几个产区分别是什么风味？为了理清这几个产区的特点，前街咖啡尝试分别入手几个肯尼亚产区的咖啡，咖啡豆单分别是以下几种：产区处理厂/合作社种植海拔蒂玛妮NyeriNdima-ini处理厂1700到1900米佳恰莎NyeriNdima-ini处理厂1820米佳茉妮NyeriKiangomber处理厂1700到1800米咖古摩亦尼MurangaKamacharia处理厂1650米咖图雅KirinyagaKAGUYU处理站1400米慕咖雅KirinyagaMUGUYA处理站1400米这几只咖啡豆均为2020年新产季咖啡豆，处理方式也同为72小时水洗处理，咖啡品种皆为SL28和SL34。
采取杯测的方式是为了减少人为因素的影响，还原咖啡本身的品质与味道。经过一轮杯测后，风味调性按照每个产区形成各自的风味调性：Nyeri产区的三支咖啡共有调性分别是莓果类风味、适中的甜感、蜂蜜以及奶油。而Muranga产区的咖古摩亦尼是明显的莓果类风味、轻微的花香、轻微绿茶等。最后Kirinyaga产区的两支共有莓果类风味、适中的甜感、冷下来是明显的烘烤坚果类风味。结合《寻豆师2》中许宝霖老师对肯尼亚产区的风味描述：Nyeri产区的咖啡是明亮的黑莓、厚实的油脂感、柑橘甚至花香气。Muranga产区的咖啡是明亮的酸质以及厚实的触感。Kirinyaga产区的咖啡是明亮的果酸、中等的油脂感以及精致的甜感。
至此可以看出产区风味大概的样貌，但前街咖啡需要提醒的是这些并非万金油，切勿养成见什么产区说什么话的习惯，只需稍加思考我们也能得出“并不是Nyeri产区的咖啡都是明亮的黑莓、厚实的油脂感、柑橘甚至花香气”的论点。一支咖啡最终的风味要结合咖啡产区（气候、种植方式、土壤）、处理方式、咖啡品种、存储方式等因素考虑，即使是同一个产区、同一个品种、同一个处理方式，只要种植海拔不一样，味道也会不一样。在杯测中，Nyeri组的三支在酸质上就形成一个递减的形式。随着海拔增高，杯测时咖啡的酸质随之升高，同时高海拔的咖啡酸质更为上扬，低海拔的咖啡豆在低温的时候整体酸质会下滑，由活泼转为沉闷，而同组高海拔咖啡在低温时酸度虽稍有下沉，但也依然保留饱满的酸质。所以并非所有Nyeri产区的咖啡豆都能保持持久的明亮果酸。- End -免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
