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导读使用虹吸壶冲煮咖啡是极具仪式感和观赏性，其冲煮过程是非常享受的。冲煮原理虹吸壶的萃取原理是通过压力差实现的，首先将下杯水加热至沸腾，然后插入上壶，使得下壶呈现高压状态，由于下壶和上壶的压力差使得热水上行与上壶咖啡粉进行混合并萃取。萃取过程结束后撤掉下壶的火源，使得下壶与上壶之间的压力差瞬间减小，上壶与下壶之间的虹吸左右会促使咖啡萃取液回流至下杯。
冲煮操作过程之前的文章也进行了演示，然后有小伙伴留言道【请出个虹吸壶的清洗教程】，那么，现在就开始吧！！若想回顾冲煮教程可点以下链接咖啡师养成记 | 教你用虹吸壶冲咖啡如何清洗在冲煮完后的的局面是上壶已经被拔出，安放在上壶盖子上，而下壶则是盛着咖啡液。1、首先为了安全，先把火源熄灭，放到安全的地方。
2、然后，下壶的咖啡建议先全部倒入分享壶（容器）中，因为下壶呈球状，壶口较小，如果把它当成分享壶去使用，随着温度下降，咖啡渍很容易风干依附在内玻璃壁上。所以尽快把里面的咖啡液倒出，然后用热水去冲刷，重复3次以上，之后盛满热水浸泡2小时。如果有干咖啡渍，就要用热水浸泡一会，再用细长的毛巾擦拭内玻璃。
3、接下来就是清洁上壶了，首先先不要那么急拔出过滤网。把上壶倒放，轻轻拍打玻璃壁，把里面大量的咖啡渣倒出，然后用清水把里面剩余咖啡渣冲洗干净。然后还是倒放状态去拔出过滤网，并用水冲细细管，这样可以避免咖啡渣流进细管。然后可以用布擦拭内玻璃壁。
4、然后清洗过滤法兰绒，也是用清水洗干净后拆卸下来，用冰水保存好法兰绒，下次可以继续使用。
5、最后是晾干保存，把下壶的热水倒掉，拆卸支架，把下壶反过来固定，下面记得放个小容器接水。上壶可以放在晾架上风干。
6、下次再使用的时候建议先用空煮一次虹吸壶，加热消毒。- End -免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
