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冬天一到,我们都变成了啮齿目动物,嗑嗑嗑不停,剥剥剥不歇,那种用大槽牙切碎坚果的力度,恰好等于体内积蓄的压力量,便在嘎嘣嘎嘣之间,消除秋燥冬寒,重新找回自己,对!那个积蓄了一身正能量的胖子才是本我。终于又到穿衣显瘦脱衣有肉的时候啦!我们都爱吃坚果,坚果在某种意义上代表着一段段极为惬意休闲的时光:坐着热炕头嗑一把瓜子闲话家常;瘫在沙发里剥几颗花生就电影;早餐桌前将榛果酱慢慢涂在吐司上;还有牛轧糖里的杏仁总是裹着浓醇的奶香……除了吃时的欢愉,坚果所含的微量元素也在无形中滋养着肌体,但这里面有个问题:吃坚果到底是有多易发胖?吃哪种坚果最不长肉呢?发霉的千万不要吃花生Peanut
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花生是最容易遭遇黄曲霉毒素侵害的坚果之一,事实上,坚果类都易遭受黄曲霉毒素的污染,so,那些霉变、变色、有怪味道、储存不当的坚果千万不要吃,偶尔吃到发苦怪味的花生瓜子,别强忍着咽下去,还是吐出来并漱口的好,因为它们极有可能携带黄曲霉。黄曲霉毒素是一种极强的剧毒物质,其毒性远高于氰化物、有机农药等;同时,它也是臭名昭著的强致癌物,对肝脏的影响最大,长期小剂量聚集在肝脏中可引起肝癌。而且,一般的烹饪加工方式都不能破坏其毒性。
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卡路里含量最高碧根果Pecan
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碧根果对于美国人的意义,应该等同于葵花籽之于国人的意义,实乃居家旅行、探亲访友、休闲娱乐必备利器,常常出现在沙发旁、餐桌上,有事没事抓一把吃几颗。殊不知,一路坚果看过来,碧根果的热量最高,吃时需谨慎。
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想减肥吃它 1杏仁Almond
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我们常见的杏仁是小小、扁扁、略成桃心状,那是苦杏仁,可入药、有平喘止咳的功效,不宜作为零食食用,而这种可食用的甜杏仁,还有一个名字叫“巴旦木”,俨然成为新疆土特产。这种杏仁的卡路里含量是坚果中较低的,除此之外,它能够帮助降低体脂肪!!!
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想减肥吃它 2开心果Pistachio
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同样的,开心果也是不仅自身卡路里低还有助于减肥的坚果。而且,你不觉得有开心果参与的甜点都很高大上的感觉吗?像什么开心果Gelato、开心果意式硬饼、开心果慕斯,那盈盈的绿色好迷人的说。
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▲ 长的怎么这么像mini版的芒果呢?堪比手捏方便面核桃Walnut
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核桃中含有大量omega-3脂肪酸(鱼肝油的主要成分之一)和多不饱和脂肪酸,这些好的脂肪酸不仅有利于心脑血管健康,更有利于缓解释放压力,赶走坏情绪,带来好心情!吃的本身奏是在减压。
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降低胆固醇夏威夷果Macadamia
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夏威夷果恐怕是最没有味道的坚果,但它的口感是如此的出类拔萃,每一下咀嚼都如刀削一般,那种致密的感觉实在痛快。夏威夷果中的微量元素有利于降低血中胆固醇含量,保持血管畅通。
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从未见过带壳的腰果Cashew
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为什么别的坚果都有壳,只有腰果赤裸裸来去无牵挂?因为它生前长成下图那样。腰果是最能带来饱腹感的坚果,只要一小把就有着吃得饱饱的感觉,是想控制体重又控制不住食欲之人士的最佳选择之一。
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▲ 为什么看它的长相突然有些心疼?防癌抗癌小能手鲍鱼果Brazil Nut
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因带着果壳的样子形似鲍鱼而被称为鲍鱼果,是国内坚果市场中比较小众的一个品种,其内富含硒,硒与癌症的发病率息息相关,一个地区的硒含量越高,该地区的癌症发病率和死亡率相对越低,反之亦然。
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▲ 你们这是群居啊!最好吃的坚果榛子Hazelnut
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好吧!只能封你为最好吃啦。不过,确实,如果不是最好吃,也不会只有榛果一种坚果入选咖啡风味糖浆,都没听过毛嗑拿铁吧?榛子的香甜感是最令人迷恋的,尤其是体格硕大饱满的“美国”大榛子。
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原来它不是坚果葵花籽SFSeeds
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一直和花生摆在一起,同吃同睡同出来卖的毛嗑,它竟然不属于坚果,是因为它们具备发芽这项特异功能吗?国人对毛嗑的情感是其它果仁理解不了的,其强大的魔性和黏着度,犹如只听了一遍PPAP......
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▲ 我密恐了
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