咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 随着咖啡文化的普及，咖啡作为一种饮料开始进入到广大老百姓们的日常生活中，越来越多的人从茶余饭后过度到了“咖”余饭后，更有甚者发挥着他们的吃货本能，不仅和咖啡还开始吃咖啡，他们的生活，正在向“咖”余“啡”后迈进，现在就让我们来膜拜一下这些大咖们用咖啡做出来的黑暗料理吧。顺便安利一下食谱，助你早日成为咖啡料理达人。 1. 咖啡桃酥
事情是这个样子的，吃货一号看到别人做的桃酥好吸引人，又想起了有次一个糕点师请她品尝加了咖啡粉曲奇，觉得真的好吃哦。于是……咖啡桃酥诞生了我这次没加泡打粉，没有膨胀起来，但是趁热吃还是不错的。
2.咖啡燕麦饼
别人家的燕麦饼都是白白脆脆的英伦风，吃货二号家的燕麦饼好像从非洲逃难过来的一样!嘿，你还真别说，他的燕麦饼确实有非洲血统，人家的燕麦饼是加了埃塞俄比亚的日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆粉哦! 3.咖啡意大利馄饨
咖啡和面，包意大利馄饨Ravioli，馅料放cheese，洋葱，菠菜，馄饨汤也加一点咖啡。 点评：如同黑暗中的一个火花，风味瞬间在味蕾发亮。 4。 冰激凌咖啡拉面
听这名字感觉不像是拉面，倒像是在冰激凌咖啡中强行介入了拉面这个第三者。蛋上还很“清新”地飘着一粒咖啡豆，加上店家自己熏制的芝士、培根，还有奇异果，这组合，啧啧，那口感，那爽滑~~ 5.茶香咖啡鹌鹑蛋
前一段时间茶叶蛋被炒得很热啊，都说吃得起茶叶蛋的都是土豪，于是我们土豪中的土豪吃货五号就不乐意了，你茶叶蛋是土豪，我茶叶咖啡鹌鹑蛋就更是土豪了，为啥?我这是用瑰夏煮出来的! 6.奶黄金枪鱼咖啡/抹茶冰皮月饼
内陷中，为了求多变，瞄了我家的橱柜、冰箱，最终发现了一罐泉水浸的金枪鱼，想来搭配着冰皮的月饼更加合适。冰皮月饼保存时间并不长久，所以配金枪鱼也不会因存放的过久，失去了鲜味。要是用来做广式或者京式月饼还要三思哈。 7.咖啡火锅
有一天，吃七闲来无事在家开火聚了三五好友吃火锅，席间，有客人提出要喝咖啡，吃七无耐只得去准备，没想到接二连三客人都要喝，于是神懒的吃七就……开了三包挂耳咖啡丢进锅里!丢进锅里!挂耳包丢进锅里了!于是，造就了这道神级咖啡黑暗料理，据友人透露，味道不错哦! 8.曼特宁咖啡龟苓膏
曼特宁特有的草 药配龟苓膏归宁，绝配!! 9.咖啡柠檬扎片
我也是怀着忐忑不安的心情去尝试的，吃过柠檬的人都知道超级酸，一般人都难以空口吃柠檬。但是，试过这个之后，发现咖啡的油香与柠檬的刺激的酸味异常的搭配，冰糖的甜就是他们之间的调和剂，让整个味道，刺激却是柔 顺的。 我一个人吃了一整个柠檬，咖啡的苦，柠檬的酸，冰糖的甜，三者在一起完全是升华到了另外一个境界。 而且，阳光下午，清爽的柠檬扎片，配上一杯咖啡，整个人心情都会好起来了~~
10. 终极黑暗料理：浓缩咖啡和自带奶油味的腐乳
浓缩咖啡和自带奶油味的腐乳，与大量砂糖混合搅打成顺滑的糊状（试过腐乳加糖的同学请举起你们的小手），加入少许生奶油做成的带苦感的调味汁，用芦笋裹培根煎制，再淋上调味汁（芦笋汆熟后淋味汁），味道会很好。同样还是这个汁，涂吐司片或者欧包切片煎制，应该也会很好！会是本身具有咖啡苦香和奶味的咸甜口。 点评：日晒法的咖啡本身发酵味，加上腐乳的发酵菌呈现出有如臭豆腐般的风格。 小编还是无法想象腐乳和咖啡的混搭……
来源: Enjoy雅趣
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