新书推荐 |《世界咖啡拉花实战技法大全》

拉花的魅力总是那么妙不可言，只要能听到打奶泡时的“嘶嘶”声，看着咖啡师将牛奶温柔却又不失力量地注入，最后又将图案一气呵成，画面总能让人热血澎湃。为了让啡友能够更好且更加直观地学习到拉花的技巧，所以这次拉花书籍的推荐当然也不会令大家失望，它就是—《世界咖啡拉花实战技法大全》。《世界咖啡拉花实战技法大全》是世界大赛级别的咖啡拉花设计，按技法难易程度，逐级设置拉花设计作品与教学，其中包括6款推送式注入设计，6款后拉式注入设计，16款混合注入设计，以及6款浓缩玛奇朵设计，内容安排科学严谨，与国际赛事接轨，方便读者学习与提高拉花技艺。关于作者郑景宇（Kyeong-woo Jung）2001年，郑景宇在Espresso-bar做咖啡，从那刻开始，他找到了人生的方向——咖啡师。咖啡拉花对咖啡师来说，是精心打磨与锻炼而创作出的艺术品，只为品尝的客人提供完美的享受，这就是咖啡师的匠心。他以网名“Korea Coffee Belt”在网络上活动，通过上传咖啡拉花设的视频，在韩国收获了大量人气，并在大学做演讲或咖啡研讨会等，从事咖啡教育和资讯分享。获得了美国精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of America, SCAA)颁发的杯测裁判(CuppingJudge)认证、咖啡品质鉴定师资格证(Q-Grader)、星杯(Star Cupper)资格认证。他作为韩国国家代表参加世界拉花艺术大赛 (World Latte Art Championship, WLAC)，在2013年度获得优胜奖，在2015年获得了季军。作者实战经验与教学经验丰富。在咖啡拉花设计之前，对奶泡的打发方法、拉花缸的选择、咖啡杯的握拿法等做出了指导性的建议，并且分享了自己对意式浓缩咖啡黏度和色泽的理解，浓缩咖啡与奶泡融合的原理等，能够很好地帮助初学者理解和应用咖啡拉花设计。作者在介绍国际赛事的同时，还分享了自己多年参赛的经验与心得，希望对国内的参赛者有所帮助。对于此书，编辑有话说△ 杯中的艺术，匠人的真心，这就是咖啡拉花的极致△ 安静、微小的动作，却展现出极具张力的惊人作品△ 翻滚却不混乱，振荡却不出格；功夫之深厚，分秒间可辨△ 34款世界拉花作品，配有大师亲手制作的视频教程△ 书内二维码扫一扫，你离大师又近了一步书籍定价为：68元，咖啡沙龙联合出版社放福利：53元包邮！这还不够吸引？没关系，随书还附送30元精品咖啡优惠券，满100减30哦！赶紧动动手指购买吧！更重要的是，书中的34款咖啡拉花设计均配有作者亲身演示的教学视频，扫一扫书中的二维码即可观看哦！- 书籍插画 -购买方式：咖啡沙龙广州/北京两家微店均有出售，识别下方任一二维码均可进入微店购买。【广州咖啡沙龙】【北京咖啡沙龙】