手机浏览中华饮品届
即饮咖啡市场，一场“三国杀”正在上演。前不久，星巴克联手康师傅，推出一款瓶装星冰乐，正式加入即饮咖啡大战。面对雀巢这个市场绝对“老大”，统一、可口可乐等都对即饮咖啡这块“处女地”野心不小，但都难以撼动。星巴克参战后，局面会有改观吗？— 1 —两大牌联手，搅动中国即饮咖啡市场据悉，9月中旬星巴克在中国推出了4款符合中国消费者口味偏好的瓶装星冰乐产品，将超市、便利店及电商作为重点渠道。“之前，在零售渠道也能够看到星巴克的玻璃瓶装的咖啡产品，但这些都是进口的产品，并没有量产，但是这次产品要进行大规模铺货。”星巴克相关人士如是介绍。值得一提的是，星巴克此次进入中国即饮咖啡市场，背后也有一家实力雄厚的合作伙伴，那就是康师傅。在此次合作中，星巴克将负责产品的研发，而康师傅则负责生产及销售。有行业人士表示，两大巨头联手，必将搅局即饮咖啡市场。▵咖啡+泡面=即饮咖啡？“中国即饮咖啡和功能饮料市场十分庞大，并极具成长潜力，预计未来三年还将进一步增长20%。”日前，在接受记者采访时，星巴克方面如是介绍中国即饮咖啡市场，这也是该公司缘何与康师傅合作杀入即饮咖啡市场的原因。实际上，不止星巴克一家，除了消费者所熟悉的雀巢外，其他饮料巨头也在即饮咖啡业务上动作频频。例如，今年初娃哈哈推出猫缘咖啡，作为娃哈哈2016年首款新品，这款即饮咖啡定价5.5元，主要面向一线城市市场。“仅北京市场，2016年的即饮咖啡销售额就能达到2亿元，增长率约在18%左右。”当时娃哈哈方面的人士如是介绍。除此之外，可口可乐引入乔雅咖啡已有两年时间。
▵可口可乐乔雅咖啡在回顾该产品的市场表现时，可口可乐方面向记者表示：“自2014年底在中国部分城市上市以来，乔雅已迅速跻身主流产品之列。未来将继续关注渠道的拓展，将产品带到更多有潜力的省份，并顺应中国消费者的口味偏好，在恰当的时机推出一些独具特色的口味。”— 2 —市场格局难以撼动据悉， 2003年以前，国内即饮咖啡饮料市场处于启蒙阶段，没有形成大的销售体量。2003-2008年，统一雅哈强势登场，雀巢、卡夫等国外企业持续发力，国内即饮咖啡市场进入高速增长阶段，整体销售的复合增长率达到了15%。产业信息网发布的《2015-2020年中国咖啡行业市场研究与投资战略规划报告》进一步显示，2014年即饮咖啡的市场规模达39.48亿元，同比增长34.7%。行业增长迅速、企业热情不减。不过，市场现有格局却难以撼动。
▵市场面前，目前的即饮咖啡还只是小孩子据悉，雀巢和统一两家在即饮咖啡市场的份额接近八成。虽然现在也有众多品牌加入，但是雀巢目前依然是即饮咖啡市场的老大。“雀巢是最早进入中国市场的咖啡品牌，而且不只是在即饮咖啡板块，雀巢在速溶咖啡、胶囊咖啡领域都是佼佼者，所以咖啡市场的基础深厚，品牌力更强大。”有行业人士介绍，雀巢2014年开始把即饮咖啡业务全面移交给了银鹭，今年也连续上了即饮“美禄”和Shakissimo雪咖慕斯咖啡饮料两款新品。这进一步奠定了雀巢在即饮咖啡市场的地位。
▵其他品牌也在布局，却难以撼动雀巢地位该人士进一步介绍，同其他任何一款饮料产品一样，后来者想要居上，一定要有产品的创新力，这是吸引消费者的一大法宝。— 3 —星巴克走窄众路线也难逃行业困境对于星巴克和康师傅双双联手加入即饮咖啡市场，上述行业人士表示进一步看好。“但是从定价上看，星巴克的产品与雀巢不会形成竞争。”记者从星巴克方面了解到，星巴克对新品给出的指导价是15元以上，具体售价由渠道商自己来定。而市场上主流的咖啡定价在4-7元左右。市场上，乔雅268ml瓶装咖啡定价4.86元，雀巢268ml瓶装咖啡售价5.4元，娃哈哈245g咖啡售价5元、统一450ml咖啡售价4.5元。而在终端市场，除了星巴克原有的玻璃装产品外，其他咖啡的定价都在10元以下。在京东商城，星巴克新推出的饮料瓶装产品，6瓶装售价99元，平均每瓶的价格为16.5元。行业人士进一步指出，从定价看，即饮咖啡的主流价格在4-7元的定价范围，竞争格局俨然形成，可以预见在这个市场未来的竞争将更加激烈。因此未来，定价在这个范围内的咖啡新品，市场空间小、竞争激烈，对于产品的要求将更高。而由于价格区间不一样，星巴克的新品走的是窄众路线，并不会与雀巢等形成直接对抗。▵不参与5元混战，也难逃行业困境值得一提的是，虽然行业增长迅速，但在整个饮料行业中，即饮咖啡的占比不足2%。一方面，这表明即饮咖啡增长空间较大，另一方面反映的则是即饮咖啡市场“价高量小”的尴尬处境。●END●（文章源于北京商报网）版权信息：以上文章内容转载自【咖门】，转载请联系原作者。作者：阿茹汗侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
