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最近拥有超过150年历史的中华老字号——“狗不理包子”又引发了大家的注意，因被吐槽包子难吃，狗不理包子王府井总店要报警一事引发大家热议后，9月16日，据媒体报道，狗不理包子王府井店门前的招牌和关于狗不理包子的介绍都已撤下，这意味着，偌大的北京只剩下一家狗不理包子店了。目前，该店已关闭，但店内仍有员工留守。当被问到是否会恢复营业时，该店员并没有给出明确的答复，而是回复：“再说”。而此前，狗不理集团股份有限公司通过官方微博发布声明，宣布解除与王府井店加盟方合作。
事实上，狗不理不仅仅是“包子”的代名词，早在2012年底，狗不理就开始着手跨界咖啡界了。
不过决心勇闯咖啡圈的狗不理准备了两年才在2014年底以3000万拿下了高乐雅咖啡在中国的特许经营权。当时狗不理一度夸下海口：预计2015年开20家店，5年后可新开连锁门店200家。而问起包子卖得好好的，为何打起了咖啡的主意呢？一直走高端餐饮业道路的狗不理改行卖咖啡与狗不理集团遇到的困境有关，这一尝试或许是自救。高乐雅咖啡（Gloria Jean's Coffees）成立于1979年，是澳大利亚最大的一家连锁咖啡品牌，对于资本市场来讲，咖啡可以给投资人带来的期待远比包子更高，狗不理负责人表示：看好咖啡市场的前景，于是跨界了咖啡界。但到了2019年，高乐雅在全国仅有60余家门店，其中天津占21家。而除了跨界咖啡之外，狗不理又卖起了面膜、眼罩等护肤品，不过，这也被不少人认为脱离了主业，卖完咖啡还卖面膜的狗不理在时代面前早就不是一家包子店了。近年来，狗不理在北京先后关闭11门家店，王府井店关门后，目前仅剩前门一家。公开资料显示，狗不理包子始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今有100多年历史，是“天津三绝”之首，也是中华老字号之一，以餐饮业为主，兼营速冻食品、特色定型包装食品的开发和销售，旗下各酒店经营驰名中外的狗不理系列包子和正宗鲁菜、津菜，并在长期的生产经营中创立了以“狗不理”商标为核心的独特经营体系。2007年，“狗不理”品牌价值为7.57亿元，位居天津老字号之首。2008年，全国餐饮行业百强榜中，狗不理集团位居第18位，而上市5年的狗不理集团，也自今年5月11日起，终止股票挂牌。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
