手机浏览中华饮品届
开门就排队，开业即火爆，是许多饮品店的心愿。好的营销都是策划出来的：有的店用一万只气球引爆全城，有的门店凌晨4点顾客就来排队，有的开业2天就登上大众点评第1名。饮品品牌的策划和营销意识都在提升，但让门店开业就受关注，别人家品牌都是怎么做的？今天开门见山，分享4个做出轰动效果的营销案例。
策略环环相扣，顾客凌晨4点就来排队第一个案例来自长沙的是隆咖啡。9月5日，第2家门店开业当天，顾客凌晨4点钟就来排队，在37度高温下，全天数十米长的队伍，吸引不少关注。
是隆咖啡也因为这次开业营销的轰动效应，被一些消费者评为“长沙咖啡界顶流”、“游客必打卡咖啡店”，让品牌很快打响。当时仅开了2家店的咖啡品牌，是如何打造这场“现象级”开业营销的呢？第一步：前10位全年免费，促销策略抓人
是隆咖啡在开业前制定了一套“阶梯式排队促销”政策：
- 当天前10位进店打卡，享全年免费咖啡；
- 当天第11-100位进店打卡享全年12个月、每个月2杯免费咖啡。
- 当天100位以后的顾客，全天买一送一，消费后再送3张买一送一券。
- 充值赠送“全年免费咖啡”成为最有吸引力的话题，引发传播；其他促销辅助，保证人气；充值和赠券锁定后续复购，环环相扣。第二步：网络全渠道曝光
方法确定后，就是选择露出渠道。是隆分为三个层级进行曝光：- 第1层级是在长沙吃喝玩乐、小红书等社交平台，打出“抢全年免费咖啡”的噱头；
- 第2层级是异业合作，通过和长沙茉墨点心局、kkv、ur、mlb等联名，通过自有渠道发布开业消息，邀请粉丝前去薅羊毛；
- 第3层级是自有渠道：首店海报、大众点评、小程序、公众号、员工朋友圈等，运用到极致。
第三步：开业当天的接待能力圈粉
开业当天，是隆咖啡派出大量人手，为排队顾客提供矿泉水、风扇、冰咖啡等降温保障，同时搭配长沙品牌“墨茉点心局”的麻薯给顾客补充体力。无微不至的服务态度，也让品牌再次圈粉。
单纯的打折，在选择如此丰富的当下，只能短期捕捉流量，很难长期占领人心。类似于是隆咖啡这样：有传播力的促销噱头+全面的曝光渠道+有吸引力的充值政策+现场高效的接待和出品能力，每一个环节都做好，让开业活动成为品牌打出的一张王炸，才能让品牌标签打开消费者心智。
新品牌第一店，一万只气球引爆
第二个案例，是云南的四叶杯咖啡作为一个全新品牌开出的第一家店。一个品牌第一次露面，能不能一炮而红，对未来发展会带来不同效果的影响。四叶杯咖啡，在首店开业时同样策划系列活动，打造组合惊喜。第一步：“唤醒气球雨”抓眼球
6月26日，四叶杯1903店开业现场，许多消费者为了观看“万只气球雨”盛况而来。一万只黄色气球从天而降的时刻，整个广场沸腾，“小黄杯”——四叶杯咖啡为在场的人带来惊喜而被记住。
第二步：“万券齐发”，立刻下单当气球拿到手里时，消费者会发现：自己幸运抢到的气球上印有小程序的随机礼包码——这时候扫码的概率大大提升。当顾客扫码进入小程序，会直接抽取礼券，有满减券、买一赠一券、单杯券等6种，就可以参与“万券齐发”的活动，现场下单。
同样是吸引目光+现场点单，形成环环相扣的效果。第三、四步：“巨型盲盒空降”、“轰趴演唱会”，做形象
四叶杯在“气球雨”之外，利用盲盒在年轻人中的话题和热度，还策划了巨型盲盒空降和轰趴演唱会，盲盒吸引眼球，演唱会把人留住，同时传递出品牌“有趣、会玩”，能与年轻人同频共振的气质。
巨型盲盒
这次开业的轰动效应，让四叶杯咖啡当天全网曝光超过300万，会员新增2600人，提高在城市知名度，为后续开店打下基础，得以100天内连开5店。
线上短视频、线下汉服，千元成本带货3000杯
第三个案例来自山住茶，低成本在线上线下同时做火的案例。9月11～12日，山住茶在临沂泰盛广场4楼的新店开业，仅用几千元的营销成本，让新店在短视频实现了百万级曝光、带货3000杯、2天新增会员2000人。
山住茶的方法分成线上和线上两个部分。1. 线上：短视频卖套餐，带来前3天人气山住茶在新店筹备期，联系了专注于吃喝玩乐的平台，以销售分成的方式，在平台上架了“观音草莓+山水观音葡萄”的组合套餐，售价15.8元，相当于打了5.8折。这个平台也发动旗下KOL和素人短视频运营者，通过短视频的形式售卖套餐，7个有20万+粉丝的KOL，加上30多个素人短视频博主，共发出近40个短视频。9月10日在抖音上线2天，卖掉了1500多份，合计3000杯。
这些套餐，在使用上设置了必须开业2周内到店使用的权限。在开业前3天，超过60%的消费者就到店核销，成功保障了开业前3天的高人气。2. 线下：穿汉服巡游，吸引注意力活动在线下同步进行。由于新店的空间是中式风格，开业当天邀请了8位国风模特，穿着汉服在门店拍照、合影，吸引眼球。
在人流量低峰期，让国风模特组队巡游，拿着品牌手提袋和试饮产品，向商场每一个楼层的商户、商圈主干道的消费者，发放试饮，告知开业详情。
相比于传统的发传单、赠送试饮，汉服小姐姐们的吸睛指数更高，推荐成功率也大大提升。为了让试饮顾客不仅看个热闹，还能够沉淀下来，变成品牌可触达的资源，山住茶当天通过微信小程序设置了“1元拼单”活动。
消费者扫码之后，只需要邀请2位好友成为会员助力，就可享受1块钱购买观音草莓的机会，助力的好友可以获得优惠券。商圈内消费者通过邀请好友裂变，2天增加2000的新会员，且人群多为年轻人，相对精准。
到新城市开首店，单款产品3天卖出3000杯
第4个案例，来自内蒙古的元气插座。其品牌今年开启了跨区域发展，在银川开出品牌首店。开业一周就成功登陆银川大众店点评热门榜第一名，其爆款产品杨枝甘露开业3天卖出3000多杯。
对于陌生品牌入驻新城市，元气插座总结了4个关键步骤：第一步：网上能搜到，建立品牌名片
试营业期间，建立品牌的“社交平台名片”。比如大众点评、口碑、美团、小红书等，在这些平台积累好评素材。
当消费者看到陌生品牌后，在这些平台上都能搜到，初步建立“这是个品牌而不是路边小店”的信任感。第二步：找能背书的媒体，做出公信力
为了打开银川市场，元气插座除了邀请吃喝玩乐类媒体，还重点安排了银川新闻网等传统媒体发布。
传统媒体也许不会带来太多流量，但对外来的陌生品牌来说，主要做的就是公信力。第三步：低门槛集赞，找到“关键客户”
门店开业前，找到一帮能在朋友圈为你摇旗呐喊的种子用户，熟人推荐信任度更高。
元气插座用的是常规的朋友圈集赞。集赞的效果好坏，取决于2个要素，第一是赠送的礼物是否有趣，第二是参与门槛高不高。元气插座找到了当下话题热度高的“霸天虎”、“星黛露”，做成公仔，且将活动门槛设置得很低，只需要16个赞，就可以领取爆款公仔。活动很快在宁夏人的朋友圈传播起来，为门店累计第一波顾客。
第四步：和附近商户合作，在别人的池子里钓鱼
接下来是异业合作，邀请附近的商户、幼儿园等参与活动，共享别人的客户资源。这一步的关键点是“让别人的客户有优越感”，让不同品牌的合作顾客都“成为特别的那一个”。比如一个品牌的顾客来店领取公仔，只要报出是XX品牌客户，就可以额外获得一个专属优惠，再加上一个纪念版文创笔，让消费者满意度提升。即便是一个细节，也要让消费者感受到品牌的趣味性，而对这个品牌产生兴趣，带来转化。关于饮品门店做营销，你有哪些转化效果好的方式，留言分享！
统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载
2021新饮力新茶饮大赛总决赛观赛通道已开启！长按识别了解详情：
咖门2022万有饮力年度大会早鸟票：
如何让小程序为我的饮品店增收：
