手机浏览中华饮品届
9月16日，三顿半在上海开出首家线下概念店。这个在精品速溶咖啡领域屡获融资、线上销售战绩屡破记录的品牌，会开出一家怎样的线下门店？
一起来探店。
三顿半这家线下概念店，位于上海安福路322号，在女装品牌Brandy Melville和二手循环书店“多抓鱼”之间，若以流量的角度来看，可谓“黄金位置”。
根据现场分发的小册子介绍，该门店名字为“原力概念店”。它是三顿半基于咖啡和生活表达的一次新鲜探索。
装修风格上，店铺内外整体风格偏简约工业风，外观上没有太多装饰，只有“into_the force”的字样，水泥灰色调为主；内部墙体多以暗红色砖块背景为主，墙体较高的位置与墙顶都延续了外观的水泥色调。
店面外部，整体偏工业风（来源：明亮公司）
邀请了不少嘉宾入场，店内人一直非常多（来源：明亮公司）内部设置上，内里重心靠外位置放置了大小、高矮不一的原木风桌凳，部分凳子底部带有滚轮。店铺靠最里面是一张长吧台，主要功能是收银台、咖啡制作台及取餐台，顾客可在收银台购买饮品或食物，在吧台另一侧的取餐处取餐即可。店内设施走的环保风，在店内的墙上摆了整整几面墙的盒装咖啡，整体视觉非常适合打卡拍照。零售咖啡产品主推“8号”咖啡，也是安福路限定，包装盒用的是瓦楞纸。桌子和凳子也都是用瓦楞纸制作和拼接而成，瓦楞纸具有较强降解性，且可以重复利用。
整面墙都是新产品，8号咖啡外包装是瓦楞纸，整体强调环保理念（来源：明亮公司）
8号咖啡一共7罐，内部设计精巧环保（来源：明亮公司）
店内桌子和椅子都是瓦楞纸做的，传递出较强的环保理念（来源：明亮公司）产品上，店内现制食品主要为基础咖啡、特调咖啡（限定咖啡）和面包。基础咖啡分别为美式、拿铁、燕麦拿铁和澳白，美式为32元，其他为36元。特调咖啡分季节、合作款式等供应，菜单不固定，店员表示可能1～2个月会换一次特调咖啡品种，目前特调咖啡现场售价为38～52元。
面包主要目前有3款口味，分别为精选芝士烤面包、辣味芝士抹酱包和抹茶芝士抹酱包，每款口味面包的种类有全麦和黄油两种选择，售价均为15元。
基础咖啡32元以上，特调咖啡在38元-52元，特调1-2月换一次新品（来源：明亮公司）
现制咖啡主要采用精品拼配豆，强调当季精选（图来自明亮公司）据店员表示，门店使用的咖啡豆和冻干产品的咖啡豆不同。门店产品主要是三种豆子拼配，即菜单中的“当季选豆”的三款拼配豆子，分别为黑巧拼配、莓果拼配和花魁SOE。
而冻干产品的咖啡豆则根据具体产品而定，比如杭州合作款，是跟杭州某精品咖啡厅合作，豆子主要采用该咖啡厅的拼配方案。
门店特调咖啡（来源：明亮公司）
门店使用三款当季新豆（来源：明亮公司）
速溶产品和门店咖啡豆子不同，这款0号杭州合作产品采用哥伦比亚豆子（来源：自明亮公司）在现制咖啡上，三顿半门店配置了“辣妈”（La Marzocco）两种不同型号的咖啡机，除一台常见的Linea系列（位于台上）外，还配置了更为高端的Modbar系列。门店咖啡机采用辣妈咖啡机（来源：明亮公司）
店内制作咖啡的吧台，有约10名咖啡师在制作咖啡（图来自明亮公司）除现制产品外，还售卖零售产品，包括陶瓷杯、水瓶、帆布包、盒装即溶咖啡（8号）和即溶咖啡礼盒装（0号）等。陶瓷杯价格为59元；水瓶价格在89～129元区间；帆布包价格为69元；即溶咖啡礼盒装包括即溶咖啡和陶瓷杯，价格为259元。
即溶咖啡礼盒装，价格为109元（来源：明亮公司）
周边产品帆布包（来源：明亮公司）店员分布上，现场咖啡师大约10人，主要负责吧台制作咖啡，收银处有2人负责接待客户，店铺内部和接待员工大约有10～12个，店铺总员工约为20～30人。店员表示，三顿半的上海总部就是这家线下概念店，他们都在附近办公。点单方式上，顾客可以在小程序下单，并到店内取餐，但不支持外卖。值得一提的是，三顿半在“隐藏世界”小程序中提到了“顿点”的概念，每在三顿半各类渠道消费1元，就会获得1个“顿点”，可用于兑换“隐藏物资“，即咖啡和各类周边。
三顿半隐藏世界微信小程序页面，已初步具备零售模型（来源：明亮公司）
三顿半8号咖啡生产商来自自身供应链公司（来源：明亮公司）三顿半此次在门店售卖的8号咖啡生产商为原力计划饮品（江苏）有限公司，据天眼查APP显示，长沙三顿半咖啡有限公司（三顿半）持有原力计划25%的股份。统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞文章经授权转载自明亮公司（ID:suchbright），作者：Hoho、步摇
