话不多说,来看看本周有哪些值得玩味的行业动态。
喜茶新店“岭南风”
喜茶最近动作频繁,一会儿搞搞月饼,一会儿搞搞新品。
没想到还没搞完,秋天第一杯奶茶的梗就爆火。
无奈之下,又赶紧先上微博搞跟风营销,不然跟粉丝都不太好交代。
做完这些后,才开始宣传起它在广州永庆坊的这家新店。
这家新店开在永庆坊的岭南骑楼茶馆内,一个客流量绝对翘楚的位置。
流量有了,接下来看什么?
看适不适合打卡发朋友圈。
在外地游客眼里,广式茶楼+喜茶=双重打卡。
在本地老广眼里,岭南风+喜茶=怀旧牌打卡。
图片来源:喜茶官网
品牌效应和复古玩法衔接得天衣无缝,非常容易在年轻人的社交圈子里火起来。
这也给我们提供了一个很好的思路,
门店赋能在跟差异化产品死磕的同时,
在整体装修上也可结合当地独特的风土面貌,塑造门店本土化的标签,由此契合用户的消费情怀。
论跨界玩月饼,还是它最强
茶饮品牌推出联名跨界月饼,新鲜吗?
逢年佳节倍听闻,但也经常听闻,这些月饼年年都有,年年都不怎么好卖。
今年,腾讯出了一款可以拿去补长城的月饼,乍一听好像很新鲜?但这实际上是把月饼的礼盒做成了一块类似长城的砖,月饼内容原封不动。
图片来源:腾讯官网
这个概念很好,但用来送人还是显得有些单薄。
来看看奈雪の茶,它联名故宫IP“朕的心意”推出国潮月饼,宣传称“汲取故宫典藏文物和书画为创作灵感”。
这款月饼的礼盒一共有两种不同的样式,分别是清朝“掐丝珐琅双凤纹镜”和“素三彩暗花云龙花果纹盘”。
这么一款拥有历史美学、加上底蕴丰厚的“国潮月饼”,一下子就售空了。
图片来源:奈雪の茶官网
9月20号这款月饼就在官方下架,买的速度都赶不上卖的速度。
由此可见,“国潮”在未来的消费者市场中仍然是个无比重要的定位,它甚至是可以成为自创品牌们的营销支撑点,把它纳入灵感范围,始终不亏。
年底正式启动限塑令
限塑令一推行,首当其冲就是餐饮行业。
根据2020年发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》的规定,截止2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
也就是说,从年底开始,门店将自动弃用塑料吸管,由环保类型的吸管代替使用。
图片来源:微博
而在新变化来临之前,大家都在提前适应。
头部品牌如喜茶、星巴克、奈雪等早就更换成纸制吸管,要用还得提前备注。
中下游品牌如甜啦啦,现部分门店改用聚乳酸吸管(可降解吸管)替代。
图片来源:微博
限塑令从行业的角度来说,存在着挑战。
目前市面上常见的纸制吸管经实践证明,使用感不佳,很难受,而像可降解吸管,成本是塑料吸管的3-4倍,普通门店又用不起,这个大环境下的难题,亟待解决。
安慕希跨界开茶楼
安慕希这次玩什么?节目赞助太多,先弄个茶楼玩玩。
9月24日 - 9月26日,广州陶陶居东方宝泰店将正式开业,这是安慕希跟陶陶居合作后在国内开的第一家广式有型茶楼,茶楼内的甜品几乎都会见到安慕希酸奶的影子,还借机出了手信系列[陶礼喜欢]。
图片来源:伊利
安慕希是奶制品中的“跨界王”,今年8月份它和稻香村联名推出酸奶月饼,同月它又和奥利奥联合出冰棒。
从早些年间的跨界娱乐营销,到如今转战跨界茶饮品牌营销,安慕希似乎也有回归老本行的想法。
图片来源:伊利
不过,从安慕希选择先开一家茶楼,而不是先开奶茶店中也可以看出:安慕希本身资本雄厚,有钱,其次它也明白作为浓稠型酸奶,在新式茶饮原料市场中是存在劣势的。
因此,它选择用旁敲侧击来表现自己的野心。
1、入秋的第一杯奶茶,我还是想选它2、奶茶店优胜劣汰 趋势加快