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不下山不知世态炎凉，不入市不知民心所向。
最近仙狐和公司同事使出了洪荒之力，背着吃饭的家伙来到广州龙洞商业街，支起摊子叫卖，正式开启了摆摊之旅。几个人在人来人往的街道，真真切切地把人生的第一次奉献了出去。
作为茶饮界的知名泥石流，仙狐的每一次行动都是想把那些看似高大上的东西，用接地气的形式给大家呈现出来。
为啥这么做？机智的茶饮人早就把一切看破，行业内坐在殿堂高谈阔论的人有很多，真正在一线市场实践过的却没几个。
我们每次有什么想法，都会先到市场摸爬滚打，避免分享出来误导大家。
（柠檬茶摆摊日记）
1.摆摊前的准备
一开始接到这个任务的时候，仙狐的内心是拒绝的。工作多年大家都尽力扮演着体面人的角色，突然要到街头摆摊拉客，多少会有些介意。
后来，身不由己的仙狐屈服于大狐狸的“淫威”之下，抱着“慷慨赴死”的决心，拉着公司谈判担当、声优担当和演技担当等伙伴，开始找跨界合作伙伴、优化摆摊落地方案，准备各种摆摊物料。
(寻找跨界合作伙伴)最终摆摊的位置定在了龙洞商业街烧烤店外摆处，在饮品选择上，我们毫不犹豫地拿出了烧烤大杀器——柠檬茶。
(摆摊物资准备)准备好饮品制作的相关物料、摆摊所需的各种道具，带着摆摊吆喝神器大喇叭，仙狐一行早早前往现场做准备工作。
考虑到该位置旺人不旺财的流量特性，再加上“进烧烤店送柠檬茶”的促销活动，团队在出发前大概评估了一下，本次摆摊主要是为烧烤店引流，专门来购买柠檬茶的用户可能不会太多，当晚能有100多的销售收入就很不错了。
2.手忙脚乱的摆摊
不当家不知柴米油盐贵，不摆摊不知方案落地难。
6月20日下午6点，我们的柠檬摊位正式开放。刚开始的半个小时，来往的大人、小孩和狗都不怎么关注这个地方，只能靠我们几个从街边拉客，偶尔被视作是怪蜀黍欺骗小盆友，还要忍受别人异样的眼光。
这么搞肯定不行呀，得想办法截流去。
喇叭声放到最大，饮品免费试喝，排队处站两个自己人围观……很多用户听到震耳的喇叭声满怀好奇而来，试喝后基本都会选择免费领取柠檬茶进店消费者或者直接购买9.9元的霸王杯。
截来的人流变多，谁都闲不下来，嘉富老师和米琪老师负责饮品制作，采购小哥负责试饮拉客，产品小姐姐负责收银的同时也要拉客，后来疯狐也干脆加入到了柠檬茶的机动队伍中。
根据柠檬红茶、柠檬绿茶的特性不同，我们在介绍的时候也是不断地改变话术和推销方法。
比如柠檬红茶提前卖完后，就通过对比介绍红茶的劣势，烘托绿茶适合饭后、更加清爽的特性，然后让饭后的用户试喝体验，很多人都乐意买单。
2个小时后，我们提前准备的60斤冰块，4桶茶底等物料都消耗完了，这次摆摊之旅也基本告一段落。
虽然结果超出预期，但在这个过程中还是暴露了很多问题。
人员分工不够明确，导致摆摊期间大家都手忙脚乱，很多重要的地方没有顾及到。比如很多用户买了柠檬茶，实际上并没有扫码付费。
3.新手摆摊注意事项
还好是第一次摆摊，出现的问题不用仙狐和小伙伴们自己买单，漏收的钱也不用自己掏腰包补上。
更重要的是，新手常见的坑，我们先走了一遍，接下来大家再去尝试的时候，就可以提前准备、防患于未然了。
新手摆摊的时候有哪些事项是必须要关注的呢？
先说一下仙狐可以拿来嘚瑟的几个点吧，能够把柠檬茶全部卖完，除了现场的灵活应对，也离不开事前的精心准备。
1. 拉客神器大喇叭，声优担当魔幻高音提前录制；2. 吸睛宣传物料，柠檬茶场景海报展示；3. 1000ml霸王杯柠檬茶9.9元促销展示；4. 设立饮品试喝环节，色香味俱全。
不同的场景适合不同的截流手段，这次通过叫卖拉客无疑是一个大的亮点，在商业街的效果也很不错。而产品本身的塑造也是一个重要的环节。
说完了做的好的地方，仙狐再和大家聊一下期间出现的几个问题，希望大家引以为戒。
1. 摊位的分工问题，职责明确，尽量避免出现操作交叉，这样很容易出现运营盲区；2. 摊位吧台的清洁问题，再忙也别忘记清洁工作，对口碑的影响比较大；3. 收钱的时候一定要注意，确保钱到物出，避免个别用户白嫖柠檬茶的现象。
很多事情都是开始的时候难，到后面形成机制有了自己的认知理解在里面的时候，就会变得心应手。摆摊就是如此，听别人说，看别人做，永远没有自己亲自实操的理解透彻。
4.摆摊多赚钱的秘诀
发家致富靠得不是嘴，是你挥洒的辛勤汗水。
想要真正把摆摊做起来，靠它多赚点钱怎么做？
如果你已经把前面仙狐说的几个注意事项都做得很好了，想要再进一步的话，你还可以试试系统性的全面塑造，来俘获不同用户的心。
像我们这次摆摊，只是简单地对安岳柠檬、香水柠檬进行了塑造，也没有持续性地塑造养成核心用户粉丝，就取得了意料外的成绩。如果结合像烧烤店、火锅店这类场景去做持续性的塑造，还可以做的更好。
摆摊不易，且行且珍惜。
如果大家对柠檬茶摆摊的全套方案感兴趣的话，可以留言告诉我们。除了全套的海报物料，饮品配方，原料支持，实操落地方案等，喇叭录音我们也都准备好了哦。
此时此刻，耳边又响起了那晚魔性的叫唤。
撸串不喝啤酒，喝啥？喝霸王冰鲜柠檬茶！
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