乘风破浪的姐姐，我的人生我做主

有时候生活就像一面镜子，它所折射出的光芒，为不同处境的人指引不同的方向。
最近《乘风破浪的姐姐》在全网刷屏，30位年过三十却饱含青春活力和无限自信的姐姐打破了无数观众的认知。
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知乎一网友吐槽，面对未知的时候，我总是习惯性地保持观望，战战兢兢地害怕失败，结果创业初期看上的店铺被别人拿下了。看着别人店里每天生意红火，心里不是个滋味。
总害怕慢慢变老，总担心时间不够。
在这个特殊的时期，小微创业者们都背负了太多责任和压力，即便他们面对不如意的门店现状、不确定的行业未来，他们也不敢轻易地尝试什么。
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有的人在创业开店前就开始学习饮品制作、门店运营的基本功；有的饮品店主开店一年多，却连雪克杯的正确摇法都不知道。
花开须落方得果，今日才知我是我。
正如乘风破浪的姐姐们所演绎的那般，我们的人生还可以由自己来定义，而不是活在别人的定义中。

想要开店却无从下手？经营不好只能勉强保本？春风得意还要继续开分店？生活所迫只能暂时关店？
不管现在的你处于什么样的境地，只有保持自律、保持学习、保持行动力，你才有机会去定义自己的人生。

今天我们就简单聊一下如何定义适合自己的雪克杯摇法。为什么按照配方做出来的口感跟老师做的不一样？可能你对雪克杯摇法背后的逻辑所知不多。



●雪克杯的用法●


雪克杯又叫摇壶、雪克壶，雪克是英文发音shake的音译，就是摇的意思。


做饮品时最常用是三段式雪克壶，分为杯盖、隔冰器（即过滤网）、杯身三个部分。
虽然摇起来简单，但摇雪克杯是门真真实实的技术活，不同的产品用不同的力度去摇，出品的口感会有很大不同。
米琪老师教雪克
做奶茶的时候，很多时候用雪克摇晃均匀就可以了。做柠檬茶的时候，冰块和柠檬用不同的雪克力度，做出来的柠檬茶口感、香度、酸涩味却完全不一样。
一个配方的改良升级，离不开老师们用麒麟臂反复摇了几十次的尝试。
1.雪克杯直线摇法
雪克杯的直线摇法又分为几种，一段摇法，二段摇法，三段摇法等。这种摇法的特点是简单省力，对雪克杯的控制比较容易。
不同的人摇晃的方式可能存在差异。

2.雪克杯抛物线摇法
雪克杯的抛物线摇法主要是手腕和手臂进行发力，业内用这种摇法的人也不少，缺点就是长时间摇的话手腕易累、易磨损。

3.雪克杯单手摇法
老司机耍帅必备，因为是单手操作难度也相对比较大，新手小白还是不要轻易操作。

4.雪克杯注意事项
雪克在业内没有绝对的标准，所以大家也可以根据自己的习惯和麒麟臂的规格自行调整。
想要借助雪克让饮品达到预期效果，无他，唯手熟尔。

另外还要注意的是：
1.不能用热水雪克，可能会炸；2.尽量用手臂发力，用手腕容易拉伤；3.用完就清洗，避免滋生细菌；4.定期更换，树脂材质容易变黑；5.不断调整手法，适合自己的最重要。
保持自律，保持学习，保持行动力，摸索出适合自己生活、工作方式后，那些我们最初觉得难以搞定、无从下手的事情，也会迎刃而解。

#你用的是哪种雪克手法？#适合自己的才是最好的

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