高性价比咖啡,就选“星情物语”!好咖啡,好星情!今天介绍一直比较特别的豆子来自哥伦比亚大嘴鸟与棕榈树庄园采用厌氧乳酸菌发酵处理法草莓优格这豆子在上月的#周日有好豆#中露过脸在咖啡圈也是小有名气没喝过的可以试试上新限时特惠第2包半价(限时特惠到6月24日23:00止)长按下图来带走!
星情物语 | 精品咖啡熟豆|哥伦比亚 大嘴鸟与棕榈树庄园 草莓优格产地:哥伦比亚庄园:大嘴鸟与棕榈树庄园品种:卡杜拉海拔:1800-2000m处理:厌氧乳酸菌发酵处理法批次:微批次烘焙程度:中度偏浅烘焙时间:下单后烘焙,保证新鲜送达风味描述:草莓/紫葡萄/黑加仑/奶酪/枫糖口感饱满浑厚冲煮建议:1:15粉水比(一杯用豆量15g),90度水温,闷蒸20s后正式注水,1:40结束萃取。
大嘴鸟与棕榈树庄园是哥伦比亚著名的庄园之一,该地区拥有世界上海拔最高的临海山,多条温泉水,伴随海洋季风的自然条件和复杂的地貌,给咖啡树的生长创造了无比优越的宝贵条件;大嘴鸟庄园是由Felipe、Elisa和Carlos几个对精品咖啡的狂热者所共同成立,他们在精品咖啡领域里具有革命性的创新实验精神。大嘴鸟庄园座落在哥伦比亚Cundinamarca 地区,海拔1800公尺高的18公顷土地与邻近地区小农合作。
他们采用不同于传统的实验性处理法,制作出独特的微批次咖啡,而此厌氧控制乳酸发酵处理法批次,是其前瞻实验性代表作之一。相较于市面上的厌氧处理批次,它们没有过多的发酵风味,同时拥有独特的优格酸甜感和饱满度,咖啡研磨时所散发的香气相当的迷人。2018年WBC比赛使用的咖啡豆就是来自于这个庄园的!
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