路边摊%的“炭烧”咖啡，睇到心惊惊，问你敢唔敢饮？

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡，微信号：(长按复制)qianjiecoffee100%的“炭烧”咖啡，现场冲泡烘培纯手工特调饮品没错，是新鲜现灼的烧炭，不是什么三合一炭烧哦 　100%的“炭烧”咖啡，烧红的木炭直接放进冲好的咖啡里，看着杯子里漂着的炭块，如何下口？？　 　小编的咖啡大典里，在经历了越南鸡蛋咖啡、美国甜筒杯咖啡、芬兰干酪咖啡、新加坡牛油咖啡、墨西哥火焰瀑布咖啡、印尼麝香猫咖啡这些之后，Kopi Joss的加入绝对能成为点睛之笔，而且还是乌黑香浓的那种。　 　在当地，一杯猫屎咖啡的价格需要5万印尼盾(约合人民币25元)，而一杯Kopi Joss仅需4千印尼盾(约合人民币2元)，最重要的是，你还能见证它从普通咖啡到烧炭咖啡完整的转换过程，能喝又能玩，综合性价比NO.1。　 　在日惹的路边茶摊，当地人平日会在那边消磨时间，跟朋友聊天、吸烟、休息，或是吃一些小食，你很容易在这里找到一杯纯正的Kopi Joss，基本上来到这里的游客都会选择尝试这一当地名饮。　 　在确认你的需求后，老板会先倒一些咖啡进入杯子，然后注入热水并加糖，随手熟练的抄起热水锅，从底下夹起两块烧得通红的碳加在咖啡中，那一瞬间水中发出的声音证明它们是“鲜活”存在的。 很快，火红的碳块温度随着水温降低，变回原本未燃烧前的漆黑模样。　 　据了解，Kopi Joss咖啡的历史已有50多年之久，多年来深受当地人的喜爱，现在已演变成一种习惯。 有些当地的咖啡调配师说，这种饮料可以帮助恢复一个人的力量，这款饮品之所以在当地很有名，是因为大家的猎奇的心理。　　加入烧炭的咖灰含量较低于普通咖啡，或许是由于木炭吸收了其中一部分。炭火的高湿也很好的中合了咖啡的酸度，还散发着独特的气味和一丝焦糖香。 那么，烧炭咖啡到底有什么好处呢？ 据说，木炭有助于中和胃酸，并长期当作腹胀的补救，消化食物和治愈胃肠道的问题。　　 或许你会盯着这杯拥有比墨鱼汁还纯正色泽的“咖灰”， 反复问自己：是碳灰沉淀后喝？还是现在趁热就喝？把炭灰吃进肚子里不会脏哦？　　没关系，吃进去的东西总会变脏的，何况猫屎咖啡你都接受了不是吗。在不同的国度有不一样的饮食习惯和方式，勇于尝试，这才是旅行的真意。 如果有机会去到，就试一下吧，最多不就是拉肚子而已，何况，那么多喝过的游客们事后好像也没什么不良反应。 谁试了，记得告诉我！免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！