咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity来自北欧—-斯堪的纳维亚的“蛋”咖啡 斯堪的纳维亚(Scandinavian),小编我是第一次听闻,立马科普了一下才知道斯堪的纳维亚半岛包含北欧三国挪威、瑞典、丹麦。故此,盛行的“蛋咖啡”也被争议过是临近的挪威或瑞典的产物。
斯堪的纳维亚的“蛋”咖啡 你确定是蛋?不是淡?独家秘诀就是“蛋” 鸡蛋在咖啡中发挥三大作用: 一是使咖啡渣更好的沉淀 二是抵消咖啡的酸度 最后是中和一些化学物质,让你的咖啡更顺口
左:瑞典版的(有蛋壳)VS右:挪威版的(无蛋壳)
据说,这种咖啡口感像咖啡味的蛋黄酱
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