手机浏览中华饮品届
首先很开心的告诉大家王力咖啡2019王牌咖啡师挑战赛上海站（7月28日王力咖啡梦工场举行）和广州站（8月12日后来苦品咖啡举行）的冲煮赛选手已经报满（现在才留意到这个火爆的赛事？那就等着后面8场城市分赛正式公布抢参赛名额吧）
今年的城市分赛比赛内容依然会是上午杯测选豆（从官方指定的6只精品豆里自选一只当比赛豆）下午正式冲煮比赛要在6分钟的比赛时间里冲煮两壶咖啡并呈现给评委进行品鉴而且比赛过程中还得讲解冲煮方案还是有一定的难度和挑战性的
今年依然将Brewista的电水壶作为指定手冲壶这个设备大家都熟悉还指定STTOKE随行杯作为出品杯这个也不会影响到冲煮的质量其他的冲煮器具都可以自带包括且不限于手冲器具/虹吸/爱乐压/聪明杯等假如你是用手冲的方式进行咖啡冲煮那么这两样东西请务必自带：①滤杯 ②滤纸这两者其实是配套使用的自带滤杯的必要性待会重点讲先讲讲为什么要自带滤纸。
不同的滤纸，用料不同，透水性不同，“味道”不同曾经留意到有一次冲煮赛，选手用了“纸味很重”的滤纸冲煮咖啡评委怎么喝都不对劲咖啡风味评分当然就低下去了。所以，打冲煮赛，请带上你备赛时所用的滤纸确保透水性好、无纸味，反正也很轻。假如缺滤纸的话，那就在阿啡的店轻松下单，常见的圆锥形和蛋糕型都有。
记得在这篇干货文章手冲咖啡10个实用建议中就有特别强调了手冲滤杯的重要性一个滤杯就是一个独立冲煮系统下面再给大家回放下要点目前市面上比较流行的滤杯，从形状上来说，有V60漏斗型滤杯，蛋糕型平底滤杯，扇型一口或三口滤杯，还有新近大热的折纸型滤杯，钻石滤杯等；从材质上来说，有陶瓷，有玻璃，有树脂，有金属等。
通过冲煮实验和反复测试发现，这些滤杯在表现咖啡风味、酸质甜感、醇厚度干净度等方面，差异性真不小，所以假如你用一款滤杯，怎样都冲不出你想要的咖啡风味时，那就坚决换一个吧，别纠结了！而当你找到一个合适的，那就一直用下去吧，以后稳定出品就靠它啦！一个滤杯就是一个宇宙！SO打TBC冲煮赛并选择手冲方式的选手请一定要自带滤杯带两个是基本要求，可以的话请带多一个备用（比如现场不小心打破了一个玻璃或陶瓷滤杯这种事情，万一发生了呢）需要好用滤杯的伙伴也可以上阿啡的店选购，下单送滤纸，全国包邮！
最后，祝愿今年所有的TBC参赛选手赛出成绩，赛出魅力！
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