咖啡师｜微笑的力量

微 笑 的 力 量入行久了，长期专注于技能领域，就会或多或少地忽略微笑服务的本质，抑或是逐渐淡忘了微笑的力量，与老板、与同事、与顾客之间的关系也在悄然发生变化。有人说，年龄的增长，不笑看上去稳重，是一种成熟的表现。有人说，专注最重要，不笑代表着用心，是一种职业的境界。有人说，技术好就行，不笑看着酷酷的，是一种气质的展露。常常看见，咖啡师在制作咖啡时的情形，那份令人心碎的专注，后槽牙都咬碎了......一天的工作下来，除了看着手机笑笑，站在吧台如同屹立不倒的墓碑，庄严凝重......其实，微笑是一把无形的利剑，充满着强大的力量。作为咖啡馆的灵魂人物之一的咖啡师，在哪些方面用微笑来面对最让人难忘呢？客人来临时咨询服务时制作咖啡时临桌服务时客人买单时送别客人时清理台面时有皱纹的地方只表示微笑曾在那儿呆过。——马克·吐温

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