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导读随着咖啡精品化，手冲咖啡也慢慢普及，时至今日，几乎每一家咖啡馆都有在售卖手冲咖啡。而在手冲咖啡的选豆上，许多咖啡馆会更倾向于单一产区，例如耶加雪菲、西达摩等皆是以咖啡产区命名。可你会发现，鲜有咖啡馆会选择拼配作为手冲咖啡出品，不禁有小伙伴提问，是拼配咖啡豆不可以做手冲咖啡吗？
什么是手冲咖啡？手冲咖啡顾名思义，是一种手工冲泡咖啡的方式，将研磨好的咖啡粉倒入滤杯和滤纸中，用热水萃取过滤获得咖啡液。富有观赏性的冲煮过程以及体现咖啡产区风味的特点让手冲咖啡风靡国内外。
什么是拼配咖啡？拼配（blend）指的是两种以上不同的咖啡豆混合而成。拼配在很多人的心目中的刻板印象还停留于传统意式咖啡所使用的拼配咖啡豆。可事实上拼配并不等于意式咖啡豆，拼配只是出于某种原因将不同咖啡豆混合的概念，而非意式咖啡专用，即拼配豆≠意式咖啡豆。所以手冲咖啡只是一种萃取方法，拼配只是一种咖啡豆的类型，两者并无直接相互决定的关系，拼配咖啡豆可以做手冲咖啡吗？答案是肯定的。手冲拼配豆都有哪些？我们来看看市面上比较常见的手冲拼配豆都有哪些，首先我们来了解一下常见的手冲拼配豆都有哪些类型：不同产区拼配通过不同产区咖啡豆混合来创造拼配咖啡豆，亦是旧时非常常见的拼配方式。前街咖啡的暖阳拼配采用洪都拉斯以及埃塞俄比亚耶加雪菲两个产区拼配而成，洪都拉斯雪莉酒桶提供大部分的风味，耶加雪菲提供更多的香气以及酸质。不同品种拼配顾名思义是通过混合不同品种产生的混合豆，例如花蝴蝶，混合了约7成的瑰夏品种而闻名，以及最近的一支哥斯达黎加米拉珠庄园的瑰夏拼配，混合了一半的瑰夏品种，一半的SL28、ET47、Maico。
巴拿马花蝴蝶
哥斯达黎加米拉珠庄园瑰夏拼配不过前街认为将不同品种混合而成的咖啡豆也唤作“拼配”只是为了突出其中的某个品种，并非传统意义上的拼配。有趣的是，假如我们把混合不同品种的咖啡豆也唤作拼配，那么我们常见的大部分咖啡豆也就都是拼配了，如常见的肯尼亚经常会将SL28与SL34混合。最后回到最初的问题，拼配豆可以做手冲咖啡吗，其实并没有硬性规则规定拼配豆不可以用作手冲咖啡，假如咖啡豆品质佳，烘焙恰当，冲煮无过，那么拼配豆也可以很好喝。如若能喝到只有一种豆子时所没有的杯中之味，那何乐而不为呢。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
