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好豆推荐 | 咖啡圈里出了只“猕猴桃之王”,已卖疯!

2022-08-02 12:29:51责任编辑:星情物语浏览数:869

高性价比咖啡,就选“星情物语”!好咖啡,好星情!哥斯达黎加咖啡豆里的水果盒子咖啡也是水果的一种。我们一般所说的“咖啡”,

高性价比咖啡,就选“星情物语”!好咖啡,好星情!哥斯达黎加咖啡豆里的水果盒子咖啡也是水果的一种。我们一般所说的“咖啡”,是指果实里的种籽,而果实则被称为咖啡樱桃(Cherry)。咖啡树为茜草科多年生的高木,正常可以生长到6~8米高,但是在庄园管理下,栽种的咖啡树大多会被维护在2米左右的高度。全世界的咖啡属植物大约有40种,人工栽培用于制作咖啡的大致可分为阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种。哥斯达黎加Perla Negra黑珍珠:猕猴桃之王哥斯达黎加的黑珍珠在咖啡圈流行已久,这款来自哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园(创建于1840年)的咖啡豆,带有猕猴桃,麦芽糖的宜人口感,相当特别,在此介绍给喜欢喝精品咖啡的你!根据当地的种植经验,日晒咖啡在没有遮阴的情况下直接被干燥到需要的含水率时,明亮度会受到损伤,所以,全新的“黑/黄钻石”处理方法,选择将成熟咖啡樱桃经常规冲洗和浮选后铺在晒台上,并用塑料布遮盖晾晒干燥。在这个过程中,咖啡豆的水分在塑料布内聚合,类似“蒸桑拿”的待遇。为了防止聚合的水分重新进入咖啡樱桃,每隔4小时需要把布掀开,让咖啡豆直晒4个小时,再遮盖上继续聚合,如此循环5天后,把咖啡豆送进一个有空气流通的开放式大棚,以此来降低干燥速度。通过此处理法的豆子进行烘焙后,其甜度和香气均非常迷人,伴有水果甜感,酸度强烈而优雅。星情物语 | 精品咖啡熟豆 | 哥斯达黎加 猕猴桃之王产地:哥斯达黎加庄园:拉斯拉哈斯庄园品种:卡杜艾/卡杜拉海拔:1300-1500米收获:2018年处理:日晒(晒床)烘焙:中度烘焙风味:猕猴桃、麦芽糖、凤梨酸质、蜂蜜冲煮建议:1:15粉水比,88度水温,闷蒸30s后正式注水,2分钟结束。这只猕猴桃之王精品熟豆“阿啡的店”特别推广尝鲜装46.8元/100g包邮喜欢请点击下图识别二维码入手(可待客磨粉,也可定制成挂耳包)
还有近期热卖的慕雅酒香精品熟豆— — 星情物语 | 精品| 咖啡 | 熟豆 — —品名:哥伦比亚 慕雅酒香 精品熟豆Colombia Muya Anaerobic Maceration产区:卡尔达斯省 Caldas庄园:慕雅庄园 Muya Farm海拔:1500-1600 米品种:卡杜拉、波旁、卡斯提优Caturra& Bourbon & Castillo处理:酒香处理法(特殊处理法)Anaerobic Maceration风味描述:黄桃、富士苹果、焦糖、香水柠檬、威士忌酒香、焦糖、醇厚度高SCA评分:88+烘焙:中度烘焙冲煮建议:水温92°,粉水比1:14,15克粉冲煮210克水,总冲煮时间2分钟做冷萃咖啡或冰滴咖啡酒感更强烈(▼长按下图识别二维码轻松入手全国包邮▼)愿每一杯好咖啡,都能带给你好星情!点击“阅读原文”进入阿啡的店,每天有特价好物!

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