啡|空间 ⇛ 小型咖啡馆桌椅的合理布局

我们的工作主要是为中小型咖啡馆提供视觉方面的解决方案，面积以100-300平米居多，但也偶尔会碰到100平以下的。面积越小，对桌椅的布局及动线的布置的要求更高。一个100以下的小店，若因层高问题无法隔层，那在常规的吧台布局下，剩下的客座空间其实已经是很有限的，这还是排除了因店面固有格局的约束前提下。事实上，空间的实用性很大程度归根于铺面的格局，若不是方方正正的。空间是异形空间，或者立柱位置不理想或过多，都会对空间的实用性大打折扣。而我们看到的是，不少甲方在签订租赁合同前，往往很少去关注这些细节。直到我们的设计介入，才发现这些问题。这对我们来说，也算是一种后天的不可抗力因素了。但设计的价值，往往是从固有的困惑中找出路，而不单单是一种视觉的美化。所以桌椅的布局对我们来说，是十分重要的一个工具，不论是在狭小空间下能容纳更多的客座，还是通过桌椅的高低尺寸去控制消费者的消费时间以影响翻台率，这里面的确会有很多的技巧。下面这个案例，靠窗的座椅很好的提供一个不错的解决方案。当然，我们可以预见的会看到很多朋友会说，这样的椅子根本不会舒服等等。但香港一个寸土寸金的地方，舒适性并不是我们首要考虑的。

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