话题回顾 | 台风都阻挡不了我踢馆的决心！

话 题 回 顾 本周话题【台风都阻挡不了我踢馆的决心！】已经告一段落，非常感谢各位小伙伴积极参与我们的互动话题。根据话题讨论的规则：截止到本月4日中午12点，被选取的精彩评论并获赞最多的小伙伴，我们将送出定制的小礼物一份—咖啡沙龙精美咖啡豆项链！！恭喜这位小伙伴！请尽快联系我们的小编【saloncoffee】领取你的奖品，领奖时间截止是8月13日哦~踢馆，可能更多的是想炫耀自己而获得优越感，但其实很多不认为是踢馆的啡友只是用错了表达的方式，从而被误解。咖啡之所以有魅力，原因之一是在于它能够让人以此为媒介进行交流沟通，而并不是中伤他人的利器。这几次的话题我们都是在围绕“沟通”的问题而展开的，而缺乏起码的沟通也是现在整个咖啡行业的普遍现象。对于本身对咖啡认知度不高的消费者来说，去认识了解咖啡师需要一个过程的，而咖啡师就充当了当中的桥梁去衔接，去引导，从而才能使咖啡文化持续地推广。当然，除了这两位啡友以外，还有很多的下伙伴的留言又或者说是他们的亲身经历是非常有趣又值得我们思考的，下面截取部分啡友的留言：梅林晨我可能算是那个踢馆的顾客吧！自己烘豆子自己喝，去咖啡馆的主要的目的就是交ti流guan了，不过大家都谦虚一点，不指责不抱怨的话也是很好的体验。比如有人明明研磨太粗还以为豆子太浅，有人压粉不平还以为机子太烂之类的，明确的指出来不是有利于他们提高吗？孙桐桐（曾经工作的咖啡馆）客：你们的美式不够咖啡味，给点咖啡粉我自己加上！（咖啡粉？what the hell？）我：要不我再给您萃一份浓缩吧，我们现磨咖啡粉是不全部溶于液体的，会有咖啡渣。客：哦哦，那你这有没有速溶，帮我加点吧！（崩溃！！）Coffee Artist我曾经也算是“踢过馆”吧，当时在等朋友就去了一个装修不错的小店，点了杯拿铁，小哥拿出了fisher家的意式豆，我跟他聊了聊，他说这个拼配豆里有耶加... 我就静静地等待，5分钟后上来了，喝了一口，md舌头都快烫出泡了！起码温度达到了90度，本想聊聊却又默默把那杯拿铁推到一边了……从此再也没去过这家店C  蔡少伟真正喜爱咖啡的人，并不会去进行所谓的踢馆。真正喜欢咖啡的人，更愿意的是去交流探讨。某些客人，会用自己觉得很好的手法 叫你进行为他冲煮一杯咖啡，低水温 甩水流 粗研磨！然而冲出来不好的话就是我的问题… 我是拒绝这样的推荐的！ 我按我的方式冲完一杯咖啡，你觉得某些参数更改完，你自己按照你的方式冲都没问题！ 就是请不要在我冲的时候，进行评述 或者所谓的推荐！ 这种是我遇到的装逼客王嘉利隨時隨地抱著一顆分享的心，勉強試喝不勉強買，把自己對咖啡的了解告訴客人，大家互相交流學習，才會有進步。A 。夏小炎踢馆吗，实力踢馆三年，迄今为止，无一败绩，别人来我这里都是趾高气昂的来，垂头丧气的走，没法，谁让我之前有学过语言辩论呢，说得他一愣一愣的，就是这么屌，weifeng客:我冲咖啡冲了20年了，我可能冲得比你还好。 我:嗯，是的，我还是新手，也许冲得不好，抱歉，现在为您冲的是日晒耶加雪菲。 客:你冲什么豆子？没听过？新鲜吗？ 我:非州的豆子，刚烘完第10天。 客:闻一下，嗯，挺新鲜的，还有你用这个跟我的不一样，我用的是虹吸。 我:哦，这个是手冲，跟虹吸不一样。 冲完，品尝 客:酸，这豆子不好，你冲得也不行，没我好，小伙子你还是要继续努力，我平常冲的是猫屎咖啡，蓝山那些，并且都是烘得很深的，很香。 我:（迷之微笑）您慢用，我先忙。神奇の马脸少女来了都是客，有时候会觉得很无奈，但是能让客人满足就好，不管是口味上还是心理上的。 PS：我只是好喜欢内个项链啊，肿么办。。。金鱼生猛不喝就滚，只欢迎看得顺眼的同行。丸子我觉得顾客说什么我都不会太生气啊。如果说拿铁不要奶，我会觉得蛮搞笑然后给他少点奶。如果跟我高谈阔论，我会好好听听有没有值得学习的或者她真的是大拿或者真的很爱咖啡但还没学到位？如果他跟我谈味觉，风味，我更不会生气，人的味觉系统不一样，感受也不一样，他觉得有怪味也许真的就是他的感觉啊，让他说好了，照样买单就OK。Super-kitchen