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继小笼包杨枝甘露之后，7分甜又有新动作。最近，我发现7分甜和OATLY合作，出了一款燕麦奶杨枝甘露，一上市就卖得很好，在上海地区就卖出14万杯。
杨枝甘露，作为全行业的热销款，还有什么新玩法？产品迭代还有哪些空间？我和7分甜的相关负责人聊了聊。
燕麦奶替换椰奶？杨枝甘露又更新换代7月初，在7分甜上海的门店中，悄然上线了一款新品：燕麦奶杨枝甘露，这款产品用时下流行的OATLY燕麦奶，替换了常规的椰乳，让不少杨枝甘露忠粉纷纷尝鲜打卡。从产品外观看，燕麦奶杨枝甘露和正常版杨枝甘露区别不大，但一口喝下去，在浓郁的芒果香之外，燕麦奶独有的谷物香气充斥口腔，一种熟悉的新奇感蔓延开来。
对于新顾客来说，燕麦的谷物香气也有广泛的接受度；对于7分甜老顾客来说，在杨枝甘露的产品矩阵中，又多了一个可以换着喝的新花样。7分甜相关负责人表示，此次的燕麦奶杨枝甘露，是与燕麦奶头部品牌OATLY联合推出的，这个产品仅在上海区域低调上市，目前已经售出14万杯，在没有营销推广、也没有特别话术引导的情况下，跃进了点单top10。。在今年植物基的大趋势下，燕麦奶作为其中的明星单品，备受关注，OATLY作为燕麦奶风潮的引领品牌之一，在B端和C端都具有相对高的知名度。
7分甜还与OATLY在上海福州路联合打造了限时主题快闪店，成为了粉丝的新晋打卡地。
“今年秋冬的产品线中，7分甜和OATLY会持续合作，推出更多燕麦奶基底的产品。”7分甜相关负责人表示。
万物皆可杨枝甘露经典产品的创新之路以杯装杨枝甘露出道的7分甜，总结出了“甜品杯装化”的产品框架，在整个饮品行业引领了杨枝甘露的风潮。在杨枝甘露的打造上，我发现从做加法，到做减法，7分甜也一直在为杨枝甘露寻找更新迭代的思路——1.加入茶元素，增加迭代空间2020年，在整个行业都在上新杨枝甘露时，7分甜就开始在这个产品上做迭代，将茶元素加入杨枝甘露，推出茶茶杨枝甘露，茶元素的融入，让杨枝甘露有了更广阔的迭代空间。
2.顶料融合，趣味性、价值感增强
随后，7分甜把市场的流行元素，都和杨枝甘露进行融合，先后推出冰淇淋杨枝甘露、芝士杨枝甘露等热销款。今年7月份“城会玩计划”首站上海，推出的小笼包杨枝甘露更是登上了微博热搜，圈粉无数。
3.走出茶饮店，推杨枝甘露蛋糕
除了在原料上做加法，7分甜还在场景上做了加法。今年，7分甜的杨枝甘露冰淇淋，在全家门店热卖；又跟盒马烘焙联名出了一款杨枝甘露蛋糕，突破新的圈层和人群。
4.“清爽版”做减法，凸显椰奶风味
一款产品的加法做到极致之后，7分甜的杨枝甘露开始做减法了。7分甜的杨枝甘露家族里，还有一个实力派：杨枝甘露清爽版，这个产品是把杨枝甘露中椰奶的风味比例增加，让清甜的椰奶香气成为主打，减少了芒果的香气，吸引了一众热爱椰香的铁粉。
杨枝甘露清爽版同步的，还有mini版上市，减少了产品的杯量，减轻消费者的心理负担，同时产生“喝不够”的消费体验。5.燕麦奶替换椰奶，带来全新口感
7分甜第二个做减法的动作，就是此次和OATLY合作的燕麦奶杨枝甘露。将椰奶替换成燕麦奶，给杨枝甘露带来全新的口感体验。OATLY作为全球知名的燕麦奶品牌，在咖啡领域已经“承包”了大连锁和精品咖啡店的较大份额，继星巴克之后，又在茶饮领域找到7分甜作为深度合作伙伴，联名共创爆款，发挥1+1＞2的效果。
从做加法到做减法，到联合供应商为产品赋能，7分甜对杨枝甘露的迭代，也为茶饮行业带来更新产品的参考方案。
统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞文章为咖门特别策划
