咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity 超简易~如何在家做一杯分层拿铁咖啡的做法 到玻璃杯中的冰咖啡,黑白分层是否让你觉得清凉无比呢?分层的概念就是利用液体不同的密度来造成分层又不混合的效果,当然密度高的溶液先被倒在下层。我们以一般冰拿铁为例来做分层。
1 准备好材料,冰提前一天冻好,我的冰格是12个的,提前解冻取出来,要一个能看见分层的玻璃杯; 2 把冰全部倒进玻璃杯,然后倒入小半杯牛奶;
3 准备好浓缩咖啡,缓慢的把咖啡对准一颗冰慢慢慢慢的倒进去 4 如果是挂耳咖啡,1:10,用一个细口或是有嘴的,缓慢的把咖啡对准一颗冰慢慢慢慢的倒进去;
5 大家注意了,这个过程一定要非常非常的慢,手要非常非常的稳,咖啡是烫的,冰会融化,化了就换一颗对准倒; 6 如果没有冰的话,就沿着杯壁慢慢的倒下去,秘诀是一样的,慢和稳。爱甜的可加少许糖。小鲜肉刘冬沁用挂耳咖啡教你做渐变拿铁免责声明:
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