经过4轮城市分区赛的比拼，终于全国12强强势诞生，他们究竟是谁？谁又将问鼎冠军宝座，7月20日 2016年意大利咖啡冠军大赛中国赛总决赛为您揭晓谜底！本次意大利咖啡冠军大赛同时也是意大利咖啡美食节，喜欢喝咖啡又是吃货的你怎能不心动？！什么是EICEIC是咖啡师个人的比赛，表现对咖啡的热情和专注。比赛过程中，选手不需要进行解说，专注在制作咖啡当中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军大赛（简称EIC）是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛,宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机,制作传统的意大利咖啡，并由专业品鉴师进行品鉴。
竞赛规则：一. 选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。二. 四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。三. 制作区设置：1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台：设定水温 90-92度,冲煮压 9br。2.INEI 认证 磨豆机一台。3.INEI 认证 意大利咖啡豆（主办方提供）。4.高品质全脂牛奶。5.全套吧台工具及咖啡杯组, 选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。
总决赛时间：7月20日（周三）10:00-17:00地点：广州市天河区黄埔大道中309号羊城创意产业园3-03
入场观赛方式微信添加“Crema2004”，向相关工作人员预约观赛。
（长按二维码添加 预约）tips：预约登记是为了照顾到更多人参与，现场有意大利美食嘉年华和大抽奖等，所以记得要先预约哦！预约成功后，工作人员将给您对应的观众编号。届时凭观众编号和预约时留下的观众姓名为入场依据。交通指南：【自驾车】导航搜"羊城创意产业园"。【地铁】五号线“车陂南”或者“科韵路”站下；【公交】乘坐40路、562路、518路在珠江纸厂站下车，之后再步行360米除了观看总决赛以外，现场还为大家特别准备了意大利美食和丰富的抽奖活动，所以一定要记得登记哦！还在等什么？！跟我一起high翻全场！
2016EIC意大利咖啡冠军大赛 总决赛承办及赞助信息如下：
▲ 广州赛区
▲ 北京赛区
▲ 成都赛区
▲ 上海赛区更多EIC比赛新闻，请关注克丽玛咖啡馆联盟“cafecn”
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