话题回顾 | “闷蒸不起来，你让我怎么冲？”

本周话题回顾：“闷蒸不起来，你让我怎么冲”本周话题“闷蒸不起来，你让我怎么冲”已经告一段落，非常感谢各位小伙伴积极参与我们的互动话题。根据话题讨论的规则：截止到14日中午12点，被选取的精彩评论并获赞最多的小伙伴，我们将送出定制的小礼物一份噢——咖啡沙龙滋润型纯手工冷制 咖啡橄榄马赛皂！！恭喜这位啡友！截止到14日中午12点，为最高点赞数:82。其实在我们平时网购咖啡豆的过程中，这样的经历都很常见，但当问题真的出现又没有真正地下意识去解决而导致问题越加的严重化。所以相互理解，互相沟通的重要性是可想而知的了。除了这位啡友以外，还有很多的下伙伴的留言又或者说是他们的亲身经历是非常有趣又值得我们思考的，下面截取部分啡友的留言：黄雲逸Majestät记得有一次网购咖啡豆、发现同一款豆子两个批次有比较明显的风味差异、以为是店家烘焙的问题、就去问店家（很客气的）、然后店家就给我解释了可能是养豆没养好、总之学到了很多。H.Z很有道理，所以作为入门级小咖，都是在熟人店里买豆子，他会讲解咖啡的风味。咖啡狂徒给我说速溶咖啡好喝的盘友，友谊的小船说翻就翻！一箭穿心对于一个新手而言，还是停留在咖啡的酸味，苦味，涩味中，还没品出什么果香味，回甘，估计跟小编说的一样吧，一分钱一分货吧。不过我会努力的，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。faintzz 红豆川刚开始手冲时确实很把有没有汉堡当回事，后来进一步了解烘焙程度等等 现在已经把注意力放在感受豆子的风味上了 手冲是大坑 学无止境啊！FUN≈浅烘焙的豆子闷蒸都不会有太多的气泡！Alice*z而咖啡不仅仅是一种饮品，也是一种情怀，每个人内心深处都有一种味道，这种味道不仅仅是酸甜苦辣。也许多一分钟的沟通能让你们了解到你们所不知道的咖啡，也许多一点的交流能让你们感受到咖啡的魅力。［这段话，我很喜欢，咖啡不仅仅是一种饮品，对我来说，更是“毒药”，一种很健康的“毒药”，也是能让我们知道，咖啡的苦涩回甘，就如同人所面对的甜酸苦辣一样，如果，我的生活里没有了咖啡，就等于没有了乐趣。落夕遇到过，还遇到过更奇葩的呢，把咖啡豆磨成粉，没有手冲，直接泡了，来评论说：你们家的咖啡怎么会有那么多渣，瞬间想把电脑给砸了！快到碗里来。这种颜色的烘焙度也能称为深烘，那别人家的深烘都能叫黑洞了！花世木菌之前一直看很好手冲视频学习，很羡慕别人能像蛋糕一样鼓起来的闷蒸，然后自己的鼓不起来…改变研磨粗细，水温什么都不行，后来才发现，其实浅烘的豆子是不是鼓起来的。颜值是什么。淘宝小客服总是被人误解！gg仔喝咖啡，我觉得不一定要遵循什么规定，书上说的只是一个大体的概念，是否合适还得看个人对味道的理解！同样，好多豆子标注的风味，不同的人品尝都会讲出不同味道，不一定就是标注的那些！！所以我觉得冲咖啡，喝咖啡都要不断尝试，换着用不同水温不同冲煮器具，不同烘焙度的豆子，这样才能找到符合自己口味的咖啡！当然，如果你是喝速溶的，当我没说过。但千万不要买了研磨咖啡粉回去，然后以“冲不化咖啡粉”的理由写差评，卖家好冤枉的！Jeky、咖啡本身就是一个无限大世界，顾客也好、卖家也好！都不存在过错，只是双方都没有站在一个共通的平台上去交流一件事情，作为商家我们应当站在顾客的心理上去引导他去选择，而不是站在专业的角度上去评判对与错，作为顾客我们应当尝试着去接受不同的咖啡的风味，不能以你之前喝过的咖啡一概而论！如果所有的咖啡味道都是你喝的一种味道，咖啡又如何能成为世界的饮料主流呢？街边又怎会诞生如此多的咖啡店？又怎会有如此多职业赛事呢？咖啡师又何妨会是一种职业呢？但是最主要的还是需要商家进行引导式的消费，毕竟顾客群是消费者，他不是从业者！美国一名咖啡大师做过一次实验，所有的硬件都是一样的（如咖啡豆子、咖啡机、磨豆机、萃取手法、研磨度等等）唯独不一样的就是体验方式，第一种：咖啡师做完后，不再理睬顾客，让顾客自由发挥，爱怎么样就怎么样！第二种：咖啡师边萃取、边告诉顾客这款豆子的产地、产区、庄园、海拔、气候、处理方式、会以什么样的方式去萃取，这款豆子会有什么样的一些风味，一切能够给顾客带来不一样体验的基本都表明了！答案是：第一种方式的顾客觉得，这咖啡豆实在是超级难喝！第二种；顾客发现这款豆子的价值不一样了，一颗小小的豆子既然会有那么多的学问，再根据咖啡师的描述尝试去评测这杯咖啡不一样的地方.！顾客真的喝到哪么多风味吗？那为什么会是不一样的结果呢？不过是站在顾客的角度去把这款豆子的价值充分体现出来而已！A.Lin比如我爸会问：这样一杯要不要10块钱？（指着刚冲好的瑰夏） 比如小伙伴会问：这咖啡干嘛那么苦啊！快给我拿包糖！还有牛奶！算了，我要喝可乐！ 比如我弟会说：这不是咖啡粉吗？（正在搅拌刚磨好的咖啡） 闺蜜会说：少喝点咖啡～对身体不好～ 尽管如此，我还是那么喜欢咖啡啊！未来，未曾来，。客人：你的咖啡还不错，很喜欢，我给个差品 本店：为什么还要给差评？ 客人：我只是想要你知道人生没那么容易而已 本店：我哭！做咖啡已经很不容易了！ff闷蒸不起来的原因有多种，客服耐心点还是说得清。要么豆子放久了点，要么粉磨得太粗，要么烘得比较浅，或者几个原因兼而有之。另外，有的豆子养久点，即使闷蒸不起来，风味也不差的，经验是不要超过两周就好。说了这么多，我自己还是喜欢闷时鼓鼓的。。。没有拿到奖品的啡友们也不要灰心，之后还有更多话题等待大家的参与，当然还有更丰富的奖品等你们来拿哦！如果迫不及待想要直接购买的小伙伴，当然也可以点击“阅读原文”进入我们微店选购。