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最近，饮品圈里又发生了哪些新鲜事，一起来看——
1
星巴克上新“陈酿咖啡”
用威士忌桶做陈酿酒不稀奇，但星巴克3月6号推出的一款“陈酿咖啡”有点意思。这也可能会是下一个流行的饮品。
▲咖啡也得82年的才叫好？陈酿咖啡的制作过程是这样的：将未经烘焙的咖啡豆放置在用过的葡萄酒或烈酒酒桶中，令其发酵几个星期，在此期间需要进行手动搅拌，以确保咖啡豆表面与酒桶内壁接触均匀。
酒桶内原有的葡萄酒或烈酒的香味会传递到咖啡豆中，再通过烘焙去除酒精成分，同时使咖啡豆产生传统烘焙程序所不具有的“混合泥土与橡木的芬芳”。
▲经过几次碰撞，咖啡的味道更丰富了~目前陈酿咖啡仅在星巴克位于西雅图的 Roastery 门店限时供应，提供冷萃咖啡和带奶泡的热咖啡两种口味，均配有香草糖浆。一杯中杯的陈酿咖啡售价 10 美元(约合人民币 70 元)，你也可以以 3.7 美元每盎司(约合 28.35 克)的价格把咖啡豆买回家。
▲期待值很高按照星巴克推新品的套路，陈酿咖啡最快有望于今年登陆中国市场。（爱范儿）
咖sir用新工艺给咖啡增添口味，这下爱咖啡的人又有口福了。目测，“陈酿咖啡”将会引起一轮新风潮~
2
菜单上只有22个emoji表情，吃到什么全靠猜
在泰国，有一家印度菜餐厅，最近连续三年被评为亚洲餐厅50佳中的冠军，不说菜色如何，点餐倒是有点意思——菜单上只有22个让你摸不着头脑的emoji表情，每个emoji对应一盘菜。（界面）
▲菜单长这样，顾客拿到都是一脸懵逼…所以咯，吃到什么只能靠猜。
于是，就出现了这样的一些事情：
▲点嘴唇emoji，上来的真的是用柚子和荔枝做的果冻“嘴唇”
▲点鸡腿emoji，是用土豆泥包裹在骨头上的“假鸡腿”
▲点茄子emoji，是真的是用茄子做的饼干…玩emoji的还不止这一家——
▲甜品品牌推出过一系列逼真的Emoji创意马卡龙
▲一个纽约的艺术家还把她喜欢的表情拍成了摄影作品咖sir
3
又有两个咖啡品牌被资本看上了
2月28日，“咖啡零点吧”宣布获得来自愉悦资本的A轮融资。此轮融资是咖啡零点吧在不到两年的时间里第三次获得投资，至此，已累计融资近亿元人民币。
▲主要做的是咖啡自助售卖机也是在当天，从事餐饮服务和品牌加盟业务的“咖啡之翼”挂牌新三板。（登陆新三板）
咖sir最近有文章分析了2017年的5个小风口，其中“因移动支付而兴起的线下无人设施，可以给人们提供更便利的选择和更好的体验”的设备是一个被看好的点，而咖啡自助售卖机就包括其中。可是，想想楼下总是孤零零立在那儿的贩卖机，这生意真的好做？
（传送门：不足1㎡的“无人咖啡馆”屡获融资，我们跟其中一位创始人聊了聊）
4
南京开了一家纸质咖啡馆
在3月3日的世界野生动植物日，南京新开业了一家以野生动植物保护为主题的纸质咖啡馆——鹿塔（Lutte）。(视觉中国）
▲店内的所有构建和陈设都由环保纸制作
▲还有很多的动物纸雕，其实是展示柜，放的是动物保护宣传册
▲吧台、家具都是用回收利用的硬纸板制成咖sir这样的动物咖啡馆，多好！— End —统筹：咖sir | 编辑：政雨商务合作&内容转载 | 微信：yantairan
