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最近，北京一家小众的咖啡馆有点火，究其原因，源于每个人对诗意生活的投射吧~
然而真相是，装“慢生活”，更累。
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几年前，有人偶尔在微博写下这样一段话，意外走红——
“看报道说，梁朝伟有时闲着闷了，会临时中午去机场，随便赶上哪班就搭上哪班机，比如飞到伦敦，独自蹲在广场上喂一下午鸽子，不发一语，当晚再飞回香港，当没事发生过，突然觉得这才叫生活。”
香港作词人黄伟文对这种行为嗤之以鼻又心驰神往，他在专栏里写道：“我当时口里虽然一边说’有没有搞错啊？咁扮嘢！’，心里却恨不得马上试一次。”
开一家咖啡馆是普通人对“打飞的喂鸽子式”生活的憧憬和幻想，尤其当有人尝试了，开得还不错，更是心驰神往。
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“表白我心爱的这位姑娘，会做各式各样的茶点，人如其茶点，茶点如其人，耐心经营着自己的店铺和生活，活得自由又踏实、理想又现实。就应该这样啊！”
这是当今小有名气的民谣歌手程璧为其好友的小店站台做的宣传，明明是一家甜品店，却没有提拉米苏、拿破仑、芝士蛋糕......你能想到的西式甜点统统没有，甚至连一杯咖啡也没有。
▲反而做的都是当季食材“为什么不卖咖啡？”“因为我喜欢的是做甜品。”
说这话的，是女主人易筱。她坚持将四季、24节气的食材都揉进甜品里。
一次推出六种当季的味道，春天要吃樱花、艾草和香橙，芸豆和抹茶，也意外的般配；夏天的薄荷和绿豆，搭配着柠檬，她甚至还往里面加生姜……
▲看起来就很美好这样“奇葩”的一家甜品店，却撩到了京城无数的妹子。没有人再在意卡路里，大家纷纷赞叹，当季的食材原来这么好吃欸～
开店的缘由都是类似的：在广告公司常常忙成狗，加班到凌晨都是常有的事。压力大到让人喘不过气，爱吃甜品的易筱开始学着自己做，没有专业学习过的她，照着网上的方子一次次试验……
于是，店开起来了，地点，在破旧的四合院。
▲开在北京胡同里的第一家小店靠着自己独创的甜品和搭配，他们在文艺范饱和的北京神奇般地活了下来。一年后，他们不仅赚回了本钱，还把家人的钱如数归还。
两年后，高中同学加盟，他们开了人生第二家店，雇了店长，实现了财务自由。
现在，她和先生一起生活在郊区，日子过得简单又温暖。拾果子，做果酒，照顾院子里的蔬菜，哪怕是最简单的食物，也要用心烹饪……
▲所谓开一家小店到老，择一人白首毫无疑问，选择了一条少有人会走的路，在压力重重的现实里开出了一朵花来。
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别只想着羡慕，他们也每周也都会固定去两个店里开会、查账、过问一周的运营。
还要不停研究新品，始终也不能忘了是什么让他们能独立于世。
计算一下，梁朝伟“打飞的”喂鸽子也是“作死”之举：
假设梁朝伟在香港中午11点起飞，直航需要11小时，到达伦敦是当地时间下午2点；从机场到市区1小时，梁朝伟下午3点开始喂鸽子，默默地喂2个小时；下午5点去机场，当晚7点起飞，11个小时后，香港时间的第二天下午2点回到香港……
最终，只得用毛姆的一句话总结这样的行为：他心智平庸，却孜孜追求高尚娴雅，因而从他眼睛里望出去，所有的事物都蒙上了一层感伤的金色雾莎。
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