门店要盈利，管好人、钱、事！超级店长课早鸟价最后一天

一条街，二三十家饮品店“近身肉搏”已是常态。
在竞争中胜出，关键在店长： 要掌握开店的系统能力，管好“人、钱、事”，会用人、能排班、能看财务报表，能带领一家店赚钱。 8月17日~8月19日，首期爆满的“超级店长养成”实战课升级回归，早鸟价最后一天！
咖门·饮力学院联合翊幸教育，邀请在星巴克、麦当劳等品牌有多年实战经验的老师，聚焦店长“管事、管人、管钱”三个核心能力提升，内容更饱满，方法更落地。

 为什么要听这堂“超级店长养成”课？
1. 聚焦“人、钱、事”，只讲店长用得到的内容
这堂课用3天的时间，讲店长管理门店的3个模块：人、钱、事。 管人——
店员离职，带给门店的损失其实远超想象。
店长的首要任务，是保障门店正常运营，对人有选、用、留的方法，形成一个常态的良性循环。这节课教给店长：
会设岗：懂得贴合门店实际情况来制定、完善岗位说明书，门店需要什么人。 优秀岗位说明书应具备的4要素 会选拔：店长需要知道如何进行有效的面试。应该问什么问题？如何判断是否录用？怎么避免面试时产生的沟通偏差？ 会激励：理解店员的需求，掌握多样的有效的激励方法。 会排班：能理解并制定真正适应自身门店的“灵活排班术”，提升人效。 第1期课程内容节选 管钱—— 而直接关系到门店盈利的，在于“管钱”，这也是店长从执行型、销售型向经营型转变的关键，简单来说，店长要能读懂门店财务数据，会开源，能节流。 损益表构成要素 这节课将教给店长根据门店实际情况，寻找提升业绩的机会，学会从“来客数”、“客单价”角度制定策略，并追踪目标的达成。
同时加强店长对门店损益表的理解，通过对损益表科目的解读，掌握数据间的关系。在此基础上分析成本和费用两项支出数据，学会内控以达到利润最大化。 第1期课程内容节选 管事——
很多门店的店长是从优秀店员提拔的，到了这个岗位却焦头烂额，很多任务落实不下去。
关键在于不清楚如何“管事”，缺乏多项事务处理的工作方法，抓不到重点。
店长不是要在后面推，而是在前面领着门店走的。“管事”着重要教给店长的是一个系统规划工作、管理门店的方法。 计划的4个步骤
 让店长学会制定计划与优先排序，能发现问题并有抓原因的途经，让店长能学会有效的委派任务，能进行有效的进度检查与反馈。 第1期课程内容节选 2. 饮品行业实战讲师，输出成体系，能落地！
很多饮品品牌在拓店之初，愿意从星巴克高薪挖一个店长来管理门店。
主要在于，像星巴克、麦当劳这样餐饮连锁巨头的店长，非常清楚自己在这个岗位，日常要做什么、重点关注什么、如何设定目标、怎么规划推进实现目标。
星巴克店长需要具备的5种能力 这是经过系统训练、实践检验，并不断调整优化的结果。 本次授课的三位讲师，在星巴克或麦当劳人力资源、营运优化与培训等相关岗位任职或服务多年，也服务过多家知名饮品品牌，有着丰富的执行与培训经验。 她们讲的，是经过检验的店长培养模型，是适用饮品店的落地方法。 3. 工具+互动，在练习中切实提升能力
超级店长养成课的出发点和首要任务是学以致用。
在三位老师的课程安排中，都在门店日常要用到的、课程关键环节设置了演练与互动。

• 如何进行一场有效的面试？
• 如何根据店员情况进行沟通辅导？
• 如何确定自己设立的目标是否合理？
• 如何进行损益表数据计算？并找出门店的问题
• 如何践行门店运营活动的优先排序 第1期课程现场图片 通过即时演练，并和讲师、同学深入探讨，巩固要点知识，让店长能把课程的核心点带回到门店的日常运营中，学得会、用得上、有效果。 以下是课程的详细介绍：
  
  
  统筹｜妮可  编辑｜居居  视觉｜江飞
  文章为咖门原创，未经授权严禁转载