★纽约客人手一杯Jamba Juice
在美国说到综合果汁,应该很少人不知道Jamba Juice(坚宝果汁)!尤其在纽约,每一个闹区绝对可以找到它的踪迹。Jamba果汁是加利福尼亚州的一家水果汁饮品公司,从1990年以来,致力于生产各种营养健康的特制饮品和精致美食,其中以水果奶昔最为著名,顾客可以从货架上挑选新鲜水果进行现点现做,并标明所含热量,让消费者一目了然,Jamba Juice在美国被称为“奶昔界的星巴克”。
在全球拥有逾850家门店的坚宝果汁,在美国可谓是无处不在,可能是是100—120㎡的大型店面,有的是20—75㎡,或者是驾车直通的店面,向麦当劳一样,更有小型的零售亭店面。由绿色到黄色、由橙色到红色,一圈圈环绕而上的“jamba juice”的LOGO分别代表着麦苗、芒果、橙子、草莓和覆盆子。它的标志一想向公众传达:这里所有的饮品都是源于赋予人类生命的大地,不添加任何果糖、调味料和防腐剂,是世界公认的健康饮品。
Jamba Juice采用含有健康天然的水果制成口味浓厚smoothie,在夏天是清凉又消暑;在冬天是慵懒时可随时补充满点维他命的好帮手!Jamba Juice的大小分为小中大之分;而果汁种类可分Jamba Classics, all Fruits, Enlightened Smoothies, Functional Flavors。新鲜现榨的果汁,加上浓浓的优格,调配出一杯香浓的果汁泥特别的是还可以选择一个「boost」(加强)加在果汁里有Vitamin boost,Immunity boost,Energy boost等等,让你喝的开心又健康。额外再加的维他命、精力以及纤维,完全是免费的!
★体验定位以顾客为导向
着眼于提高健康水平,消费者可能会在饭店里点鲜榨果蔬汁,在超市里买多样化的冷榨果蔬汁,或在家里自己制作果蔬汁。大约一半喝果蔬汁的人通过果蔬汁来增加他们对水果和蔬菜的摄入量,并同时提高他们摄入的维他命和矿物质含量,24%的人通过服用维他命、矿物质或其它保健品来补偿他们不良饮食习惯带来的影响。在鲜榨果汁这个行业,从膳食的角度来看午饭和晚饭:在午餐,你可以选择多种配菜、主菜和沙拉。在早晨,人们吃新鲜的蔬就很困难。jamba认为让三餐都包括新鲜蔬菜和水果是一个奇妙的想法。
于是在2013年Jamba果汁在菜单中增加了定制饮料这一项,在它的餐厅引进了多种天然食物混合榨汁的饮料。这种特制饮料的特色在于有着多种水果和蔬菜,如羽衣甘蓝、苹果、菠萝、胡萝卜、甜菜、橙子、鼠尾草籽和小麦草。Red Mango在三月份宣布在它的冰酸奶店中增加鲜榨果蔬汁。除了特制饮料及加料饮品之外,坚宝也卖现榨果汁、各色营养汤、及面包、扭结脆饼干等点心。店内充满轻松欢愉的气氛,柜台上方是五颜六色的搞怪菜单和蔬果图片,坚宝公司的员工个个对工作满怀热忱,在每个妆点得活泼亮丽的店里与顾客快乐地互动。
★以健康趣味为导向
坚宝果汁(Jamba Juice)将自己打造为趣味与健康兼具的平台, Jamba这个字的原意是欢庆,而坚宝果汁的定位正是如此:每次接到顾客的点餐后,我们就让果汁机手舞足蹈,然后把欢庆气氛放进杯子里,再加一根通过吸力顺畅度测试的吸管。
坚宝果汁保证只使用最高品质的原料,绝无人工防腐剂、甘味或色素,可是重点不止于此。坚宝把广泛重视健康与自然环境的态度,也当做是企业对顾客经验价值的承诺,比方说,坚宝果汁的饮料是用可回收、且生产过程对环境无害的泡沫塑胶杯盛装,顾客亦可自购可重复使用的塑胶杯。
虽然在健康和环保上,坚宝果汁是一丝不苟,但是它绝非事事一板一眼,反而是在每个执行步骤中,都秉持创意和有趣的原则。举例来说,坚宝果汁的每一种产品,除了按规矩标示原料和营养成份以外,均有特别的称呼和描述。请看下面这几种饮料的名称:
感冒克星(Goldbuster),是一种用二百一十倍维他命C和金光菊属植物的果实(Echinacea)来打击感冒的特制饮料。
蛋白质浆果汁(Protein Berry Pizzazz),含有二十公克以上的蛋白质,能够维持肌肉,并持续提供能量。
奇异果浆去脂汁(Kiwi Berry Burner),以铬和其它植物性药材帮助维持体重。
jamba juice 也成为一个热门的投资项目,美网名将大威廉姆斯在纽约就投资了四家jamba juice,成为其中的连锁老板。
jamba juice将自己打造为趣味与健康兼具的平台,以健康概念、环保包装、好玩丰富的定制搭配赢得了美国人民的芳心,未来在世界上的其他国家也会集中出现jamba juice果汁店的身影。
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