手机浏览中华饮品届
多少人的奶茶故事，是从小推车开始？
对很多资深饮品创业者而言，小推车、地摊、外摆都是在创业经历中记忆尤深的元素。
大家都是这么一杯一杯把生意做起来，才有了现在几家甚至几十家的连锁店。
被问到现在的经营和以前最大的区别是什么时，有老板苦笑着回答，大家在追求完美的过程中，好像少了点烟火气。
01.变淡的地摊经济
milk tea
随着经济不断的发展，近年来小镇区域街道陆续整改，到处都是文明整洁的店铺，那些曾经司空见惯的推车、地摊、外摆元素逐渐退出商业舞台。
一味追求整洁的路上，牺牲了很多小商铺，城市的烟火气息变得越来越少。
曾经有一段时间，总会有店主在后台吐槽：“街道不让外摆怎么办？”
在城管严查外摆的时期，她或他在街边、城中村的奶茶店每天营业额只有外摆开放时期的50%—65%。
对很多冲着地摊、外摆来的用户来说，看着冷清的街道，也很难会有太大的兴致去消费。乘兴而来，败兴而去的次数多了，用户也只能接受现实。
02.潜在的市场
milk tea
在消费降级的大势下，地摊经济也隐隐有了崛起的趋势。
在很多城乡下沉市场，付不起房租的小商户有很多，大家在疫情好转之际为了谋生也只能再次拿出搁浅的推车，重走很多年前做过的路。
让人意外的是，效果出乎意料的好。
在成都这个地方，3.6万个流动商贩的摊位，一夜之间就有10万人就业。这不仅从侧面说明了小商铺的规模特征和潜在市场需求，也把地摊、外摆经济在特殊时期的重要性表现了出来。
03.地摊、外摆的复苏
milk tea
据了解，中央文明办在今年全国文明城市测评指标中，已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。
很多地区也纷纷做出表率，陆续有条件地允许商户占道经营。
这对奶茶店主而言，听起来是市场恢复过程中的利好消息，除了迎合市场逐步发展堂食经济，还有了更多其他的选择。
大家既可以着手布局奶茶店外摆设施，提升营业额；也可以利用小推车在流动售卖的过程中，宣传自己的品牌特色、产品特点，提升名气和销售。
个别地区外摆或将迎来新的春天，大众创业的制约相对来说减少，在特定区域或将掀起一波新万众创业高潮。
对奶茶店老板来说既是机遇也是挑战，随着外摆和流动推车的开放，品牌间的竞争也会随之加剧，以前可能只需要提防同街道的竞争对手，近期可能区域范围内的对手都会跑过来抢流量。
外摆复苏，流动推车重出江湖，品牌的自身特性打造、差异化优势塑造，或将成为流量争夺战的关键。
#各地推动地摊经济#你怎么看？
