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茶饮品牌E茶E客、都市客餐饮管理(福州)有限公司的创始人左华昌,出生于江西上饶的贫困农村家庭。2013年他在福州开始接触餐饮,2014年注册公司,2015年品牌落地。
迄今营业门店5家,4家待开业,分布在福州、南昌、苏州,门店存活率80%以上,当月盈利在5000-20000不等。
下面的创业故事,他以第一人称讲述。
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出生寒门家境贫困,改变命运
我的创业故事,简单平凡却又不失激情。我出生于江西上饶的一户贫困农村家庭,家中长子,自幼爱好学习,因为家境的贫困,从小就见证了父母的艰辛,所以一直想通过自己的努力去改变家庭经济现状。
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农村人,想改变命运的机会不多,考上一所好的大学,几乎成了我的人生目标。有幸,在我应届时,考上了省内的二本,但是我要的是重点名牌大学,于是选择了复读。
补习三年,我还是上了二本。考上的那一年,我明白了一件事:人生成就大小不在考场,而在社会。
2008年我走进了大学,开始边工边读的大学创业生涯。从大一开始,开过书店、做过教育招生、开过人力资源公司。大学期间,小有积蓄,重点是获得了成长,和社会有了比较早的接轨。
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初入行2013年福州,接触餐饮
2013年来到福州,开始接触餐饮,了解到中国巨大的餐饮市场。
经过仔细的分析调查,预感中国茶饮市场将迎来快速发展期,其市场消费群体年轻化、门店投资少、易于连锁和快速发展、毛利高等因素,我决定进入茶饮行业。
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为了避免盲目和缺乏行业经验给创业失败带来的风险,我进入了国内一家知名茶饮连锁企业工作学习。
经过一年多的深入了解和学习,我辞职并注册了公司和E茶E客商标,开始内化学习的东西并形成自身企业内部连锁管理体系,同时组建创业团队。
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组建团队时,遇到了很多坎。在我们身边,大部分人都想在企业成功的前一夜加入公司,真正适合创业的人不多。有幸,我找到了大学期间几位随我一起做过事的学弟。
万事开头难,这只是创业万里长征的第一步。
创业难爱琴海店月亏损过万
门店落地是在2015年12月31日,爱琴海购物广场店和宝龙城市广场店同时开业,开业效果不错,团队士气很高。
但老天不会一直把所有的好运都降到一个人身上,因为爱琴海购物广场商圈运作不顺,玫瑰天街招商入驻率不到10%。
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虽然我们门店在3号门出口,但是稀少的人流,带来的是业绩的下滑和低迷,与居高不下的租金形成鲜明对比,爱琴海店月亏损过万。
宝龙城市广场店,是福州最繁华的商圈之一,公司在这里开店主要是为了品牌宣传。初期收益不错,日营业额维持在2000-3500元,门店微利。
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但是因为宝龙城市广场是外售非自持物业,门店招租业态是不受控制的,很多同行看到我们门店生意不错,就在我们门店前后左右都开了茶饮店。
市场消费群体是固定的,僧多粥少的情况下,本来持平微利的门店直接月亏损5000-10000元(月租24000元)。
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个别人离开了创业团队。
小确幸门店存活率80%以上
关店止损,精兵简政,节省开支,重点做好门店营运,以营运带动招商,多管齐下,门店和公司都实现了盈利。
以一二线城市中高端大型商场为主要经营场所、繁华步行街和著名旅游景点为次要经营场所,采用直营、联营和区域特许联营模式运作。
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迄今营业门店5家,4家待开业,分布在福州、南昌、苏州,门店存活率80%以上,当月盈利在5000-20000元不等。
2018年,公司重点发展市场是福建、江西、江苏,继续以直营+联营+区域特许联营模式发展,强化公司对门店的管控,稳中求进,力争实现2018年新开店30家以上目标!
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专访X左华昌
到2020年公司盈利1000万以上
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产品有五大系列:季节鲜榨果汁、新鲜水果茶、台式醇香奶茶、绵绵芝士奶盖、水果果昔/冰沙。
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特色是新鲜、健康,以季节鲜榨果汁和新鲜水果茶为主打,精选优质果源,水果全部是当天采购配送,门店所用到水果全部现削现切,其中鲜榨果汁不加糖、不加水,保证果汁的自然纯度。
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以苏州大运城店为例,店面位于商业主体内部四楼餐饮区,店面实用面积48平米,双门头,门店形象简洁大方,具有浓郁的原木风和清新绿色的水果田园风。
门店内部三三两两的客座区,在10米长廊上,为消费者提供的会友休闲的环境体验。
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2018年,新发展30家门店;2019年,新发展100家门店;2020年,新发展150家门店;2020年实现E茶E客门店数300家以上,门店存活率90%以上。
在2020当年公司盈利1000万以上。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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