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品牌即人。这是西方管理学上的经典名言。意思是，选对了人，好的品牌自然会出来。茶饮品牌E茶E客、都市客餐饮管理（福州）有限公司的创始人左华昌，出生于江西上饶的贫困农村家庭。2013年他在福州开始接触餐饮，2014年注册公司，2015年品牌落地。
迄今营业门店5家，4家待开业，分布在福州、南昌、苏州，门店存活率80%以上，当月盈利在5000-20000不等。
下面的创业故事，他以第一人称讲述。
出生寒门家境贫困，改变命运
我的创业故事，简单平凡却又不失激情。我出生于江西上饶的一户贫困农村家庭，家中长子，自幼爱好学习，因为家境的贫困，从小就见证了父母的艰辛，所以一直想通过自己的努力去改变家庭经济现状。
农村人，想改变命运的机会不多，考上一所好的大学，几乎成了我的人生目标。有幸，在我应届时，考上了省内的二本，但是我要的是重点名牌大学，于是选择了复读。
补习三年，我还是上了二本。考上的那一年，我明白了一件事：人生成就大小不在考场，而在社会。
2008年我走进了大学，开始边工边读的大学创业生涯。从大一开始，开过书店、做过教育招生、开过人力资源公司。大学期间，小有积蓄，重点是获得了成长，和社会有了比较早的接轨。
初入行2013年福州，接触餐饮
2013年来到福州，开始接触餐饮，了解到中国巨大的餐饮市场。
经过仔细的分析调查，预感中国茶饮市场将迎来快速发展期，其市场消费群体年轻化、门店投资少、易于连锁和快速发展、毛利高等因素，我决定进入茶饮行业。
为了避免盲目和缺乏行业经验给创业失败带来的风险，我进入了国内一家知名茶饮连锁企业工作学习。
经过一年多的深入了解和学习，我辞职并注册了公司和E茶E客商标，开始内化学习的东西并形成自身企业内部连锁管理体系，同时组建创业团队。
组建团队时，遇到了很多坎。在我们身边，大部分人都想在企业成功的前一夜加入公司，真正适合创业的人不多。有幸，我找到了大学期间几位随我一起做过事的学弟。
万事开头难，这只是创业万里长征的第一步。
创业难爱琴海店月亏损过万
门店落地是在2015年12月31日，爱琴海购物广场店和宝龙城市广场店同时开业，开业效果不错，团队士气很高。
但老天不会一直把所有的好运都降到一个人身上，因为爱琴海购物广场商圈运作不顺，玫瑰天街招商入驻率不到10%。
虽然我们门店在3号门出口，但是稀少的人流，带来的是业绩的下滑和低迷，与居高不下的租金形成鲜明对比，爱琴海店月亏损过万。
宝龙城市广场店，是福州最繁华的商圈之一，公司在这里开店主要是为了品牌宣传。初期收益不错，日营业额维持在2000-3500元，门店微利。
但是因为宝龙城市广场是外售非自持物业，门店招租业态是不受控制的，很多同行看到我们门店生意不错，就在我们门店前后左右都开了茶饮店。
市场消费群体是固定的，僧多粥少的情况下，本来持平微利的门店直接月亏损5000-10000元（月租24000元）。
在两家直营店亏损的情况下，团队内部发生了分歧。经过激烈的讨论和冷静的思考，最终我们关闭了宝龙城市广场店，搬离了原来的办公写字楼，选择了一个相对便宜的办公场所。个别人离开了创业团队。
小确幸门店存活率80%以上
关店止损，精兵简政，节省开支，重点做好门店营运，以营运带动招商，多管齐下，门店和公司都实现了盈利。
以一二线城市中高端大型商场为主要经营场所、繁华步行街和著名旅游景点为次要经营场所，采用直营、联营和区域特许联营模式运作。
迄今营业门店5家，4家待开业，分布在福州、南昌、苏州，门店存活率80%以上，当月盈利在5000-20000元不等。
2018年，公司重点发展市场是福建、江西、江苏，继续以直营+联营+区域特许联营模式发展，强化公司对门店的管控，稳中求进，力争实现2018年新开店30家以上目标！
专访X左华昌
到2020年公司盈利1000万以上
快报
E茶E客的品牌内涵是什么？产品是怎样做差异化的？E茶E客即一茶一客，意为一杯茶只为一位客人调制。产品有五大系列：季节鲜榨果汁、新鲜水果茶、台式醇香奶茶、绵绵芝士奶盖、水果果昔/冰沙。
特色是新鲜、健康，以季节鲜榨果汁和新鲜水果茶为主打，精选优质果源，水果全部是当天采购配送，门店所用到水果全部现削现切，其中鲜榨果汁不加糖、不加水，保证果汁的自然纯度。
左华昌 快报茶颜悦色店内配备了简约的装修和供消费者休息的桌椅，店内装饰、餐具和周边都有古风元素，瞄准了年轻公司人这个群体。贵公司的门店运营模式是怎样的？能举个实例吗？门店运营模式以功能性为主，体验性为辅的小店模式，店面使用面积20-60平米，二代店设计上采用原木风结合清新绿色的水果田园风，装修简约，为消费者提供一定的休息空间。以苏州大运城店为例，店面位于商业主体内部四楼餐饮区，店面实用面积48平米，双门头，门店形象简洁大方，具有浓郁的原木风和清新绿色的水果田园风。
门店内部三三两两的客座区，在10米长廊上，为消费者提供的会友休闲的环境体验。
左华昌 快报谈谈未来吧。近期将按既定计划，继续在福建、江西、江苏区域开拓新店，10月1日苏州大运城店将如期开业。2018年，新发展30家门店；2019年，新发展100家门店；2020年，新发展150家门店；2020年实现E茶E客门店数300家以上，门店存活率90%以上。
在2020当年公司盈利1000万以上。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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