【热点事件】别把“麦当劳成饮品店”当笑话

受上海福喜事件冲击，北京大量麦当劳餐厅陷入无餐可售的窘境。记者昨日走访北京多家麦当劳看到，店内消费者要比以往下降一半以上，且几乎所有桌上只有饮料。记者在前台询问发现，主食菜单的13款汉堡和饭食都停止销售，部分餐厅仅有一款麦香鱼汉堡在售，但点单者寥寥。（7月28日《新京报》）
“汉堡基本都停止供应。麦乐鸡没有，鸡翅也没有了。香骨鸡腿也没有。”这成了多家麦当劳服务员给出的“标准答案”。由于无餐可售，平时忙碌的麦当劳服务员许多都只能干站在售货台上。于是乎，麦当劳俨然成了饮品店，或者用麦当劳服务员的话说，“我们现在只有饮料冰淇淋以及薯条，您也可以去旁边的麦咖啡选购糕点和咖啡。”
大约50年前，一位美国气象学家曾经富有诗意地告诉我们，“一只南美洲亚马孙河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。”如今，这句话在大洋的这一边再次得到了应验：上海福喜食品厂推开一扇“问题食品门”，一个星期后，北京的麦当劳就成了一家“饮品店”。
在这里，我们不难看到，像麦当劳这样的全球连锁快餐店，居然也“轻而易举”地“中招”，成了“过期肉”的集散地。一旦“问题食品”被揭发，麦当劳居然无食品可卖。那莫非在暗示我们：麦当劳卖的都是些问题食品？果如是，麦当劳的食品监控岂不是形同虚设？
再者，麦当劳成了“饮品店”，也清楚地说明，这次福喜“过期肉”所带来的影响是全方位的，不但包括牛肉，也包括鸡肉，从供应链的最下端到供应链的终端消费者都受到影响，而且从上海到北京，由南到北波及中国大片地域，“福喜事件”让中国食品安全再次亮起了红灯。
按说，经历了几年前的“三鹿毒奶粉”事件之后，我们应该“吃一堑长一智”，对食品业的监管更严格一些，把食品安全工作尽量做到位。尤其是像福喜这样的跨国食品巨头，每年在华销售额15亿，食品监管部门更应该做好抽查、临检、年检等，不让问题食品走出工厂。但福喜居然把“过期肉”改个包装就拿来继续加工成食品卖出，而“发现”这一切的却不是食品监管部门官员，而是在工厂里“卧底”了两个多月的新闻记者。
当麦当劳这样的“巨无霸”也在食品安全上栽了跟头，当跨国食品业巨头也不把“过期肉”当一回事，而我们的食品监管部门却被蒙在鼓里时，我们的“舌尖上的安全”就真的“摊上事了、摊上大事了”。
中国饮品快报点评：如果没有严重格的前期采购监管和严密的后期质量维护，再大的“巨无霸”也要摊上事，对于饮品行业而言，缺乏行业标准流程，缺少质量管控体系，如果再出现类似“塑化剂”的风波，我们真的有这样抵抗风险的能力吗？
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