每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡，微信号：(长按复制)qianjiecoffee去咖啡店你一般会点什么咖啡？Latte拿铁、Cappuccino卡布奇诺、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress浓缩咖啡、Americano美式咖啡？咖啡世界就这么渺少吗？其实还有很多有趣的咖啡可以让你玩味。
江湖一直流传星巴克里有隐藏菜单，只要咖啡师会调配的，你都可以点。 小编就曾到３间星巴克点一杯菜单上没有的piccolo咖啡，结果有两间可以冲调，一间没有，就看当时的咖啡调配师是否可以满足你的愿望了，你也可以不妨一试试这些口味：
PICCOLOPiccolo即细小的意思，可视作Latte的迷你版，由Ristretto加上牛奶制成，牛奶只有Latte的一半，比例是1：3，淡淡的浓缩咖啡配上香浓牛奶，由于牛奶份量较Latte少，能突出咖啡的原味，入口顺滑之余仍可喝到咖啡的甘浓，回甘很强，喝罢令人回味，不想牛奶味太重的朋友可试试这款。DIRTY十分玩味的名字，其实就是把冻奶加到Espresso，一冷一热的矛盾感，不用再多加搅拌，慢慢感受咖啡与鲜奶不同层次融合的变化。有指Dirty源自日本一家咖啡店，它由冻鲜奶加上Double Ristretto组成，因咖啡色的Espresso
一点点弄污了纯白的鲜奶而命名。
DIRTY 番外篇 : DIRTY CHAI LATTE超特殊的Dirty chai latte是由印度风味特色拿铁Chai Latte（香料+红茶+牛奶）中加入一杯Espresso制成，比例是1：2：3，早在西澳已流行起来！Dirty Chai把牛奶换成豆奶，就成「The Dirty Hippy」嬉皮士了。MAGIC以小Cappuccino杯盛载，奶的比例比Piccolo多一点，咖啡和奶的比例是1:4，蒸热了的牛奶注入双份Ristretto，也可理解为Double Shot Flat White，名称由来已无从考究，但据说是澳洲墨尔本的咖啡文化流行起来，反正点饮品时这名称的确令事情变好玩。
LAZY EYE由Espresso加上低因咖啡的滤泡式咖啡制成，比例是2：4，是对咖啡因敏感的顾客首选。Lazy eye 其实是Red Eye 的变奏，Red Eye据说是Cafe的私藏秘方，为滴漏式咖啡（drip brew coffee）加上一份浓缩咖啡（1 shot of espresso）制成，比例为1：4。这调配方法再伸延下去，加两份叫Black Eye；extra 3 shots叫Green Eye，有些地方叫Blue Eye，或者Triple Death，这样的咖啡精喝下去，会使人兴奋得眼放绿光呢～
MAZAGRAN由焦糖加入由法压壶French Press冲泡出来的咖啡，再加入柠檬汁、冰块制成。也有人会加入白兰地、威士忌等酒品，据说当初这款咖啡还救过人命，真好奇是甚么滋味？BABYCCINO让人会心一笑的幽默组合，就是给小朋友喝的Cappuccino，里面是用朱古力奶伪装成咖啡，有些咖啡店还会认真地放上一小颗棉花糖，让小朋友扮像大人享受咖啡。
VIENNA在奥地利旅游时，就不得不亲身品尝一下Vienna，那是由2杯Espresso加入鲜奶油制成，也可以在最底层加入砂糖或冰糖，喝起来既香浓又爽口，非常适合恋爱中的情侣，但由于含有糖份与脂肪，所以要减肥要留意了！
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