茶+精酿啤酒，今年有点流行

今年饮品业流行“微醺”——茶+酒。在精酿啤酒领域，尝鲜的品牌不少。这不，最近就有几个品牌集中推出了“+茶”的新品。4月29日，百威啤酒上市了一款“柠檬茶”啤酒，是用柠檬皮和红茶经过陈酿而成的淡啤酒，具有独特风味。百威方面表示，这款啤酒是对已经很受欢迎的青柠啤酒和百威淡橙的补充。作为季节性产品，将在4月29日到9月期间销售。水果+茶+啤酒的创新中国的精酿啤酒品牌高大师在2016年3月，推出了一款很中国风的啤酒——茉莉花茶拉格。运用茉莉花茶独特的清新配合酒花发酵，带来啤酒口感的浓郁醇厚。传统福娃造型的包装，加上茉莉花，从里到外透着“我很特别”的气息。很具有中国风色彩的啤酒丹麦精酿品牌 ToØl 在今年也推出了一款融入了茉莉花茶的IPA，Mr. White，是其2019年Mr. 系列产品中的一款。该系列啤酒的风味，是基于“这款啤酒品尝起来是什么颜色”而设计的。设计师表示，在他们的想象中，茉莉花是干净、清香的，白色瓶身可以更形象的表达味蕾上的轻盈感。国外品牌也在进行茶酒的融合在新茶饮里，喜茶的茶极客实验室也有一款啤酒调配的饮品——暮成雪，只在重庆地区供应。样子不算惊艳，但是内容很丰富。山城啤酒+茉莉云毫，茶底中和了啤酒的苦涩，顶部还有浓厚的芝士和江津米花糖，充满了重庆当地的风味特色。喜茶的啤酒茶饮主打“茶+酒”的品牌微醺茶饮创始人黄骏伟在创饮Talk上海站分享时，谈到他对于“茶+酒”的运营经验。微醺茶饮创始人黄骏伟在创饮Talk上海站喝酒的需求，对于不同的人群其实一直是开放的。微醺团队做了一个客群的数据分析，70%的消费者是女性，主要的消费人群在25～35岁，大多数其实是白领工作者，收入相对较高的群体。而酒在茶饮里的添加，使定价高于茶饮产品，主力较高的消费达到64到129元，是茶饮行业里面比较高的一个消费层级。其门店每个月单次消费的人数有3万多。喝茶是细细品味的慢，喝酒是畅快淋漓的快，两件事中和在一起，或许可以多一点酒精少一点正经。夏季来临前，不妨在研发中来款刺激的！了解更多饮品行业信息关注咖门年度项目创饮Talk全国巡回课识别下图二维码，6月5日参与深圳站统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。识别图片二维码，了解更多内容咖门饮力学院培训平台：引爆门店的水果茶产品你也能做：关于黑糖饮品，你不知道的研发逻辑：— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）