今年水果这么贵，水果茶还卖得起吗？

从冬天到夏天，听到最多的就是“XX自由”。今年不敢轻易逛菜市场、超市了，车厘子、荔枝、杨梅、苹果，不论是名贵还是普通水果，价格都要比往年贵很多。这对卖水果茶的茶饮店，简直是一记暴击。怎么解决呢？代表美的新茶饮，今年有点美不起来了。诸如成本高、不稳定、难以标准化等，水果茶一直以来存在的痛点，这段时间集中显露了出来。以已经陆续上市的荔枝为例，今年的价格一直居高不下。据中国天气网广东站发布的消息，经过去年大丰收后，荔枝树体消耗了大量的养分，加上2018-2019年冬季气温偏高，今年的荔枝产量会有所影响，导致价格上升。记者随机对几家水果店进行走访，在北京一家永辉生活店里，妃子笑的价格是15.98元一斤；丰台一家大型超市内，妃子笑价格为19.8元一斤。不只是荔枝，西瓜、杨梅等一系列水果的价格也都在上涨，其中富士苹果的涨幅超过了40%。对于茶饮店来说，这并不是一个好消息。成本上涨，意味着压缩利润，20多元的定价已经不低，贸然涨价，也基本不太可能。如何应对呢？主打水果茶的有茶，单日单店最高销售2500+杯。20多款产品中，5种招牌多茶底水果茶，占据了销量总额的90%左右。6月5日，深圳科兴科学园会议中心3楼7+8号厅，创饮Talk巡回课第二站，有茶创始人吴磊将分享《水果茶升级背后的运营思考》。长按识别下方二维码报名：新来的同学可以了解一下创饮Talk详情：创饮Talk·2019饮力学院全国巡回课是咖门年度项目，将在全国华东、华南、西南、华北、华中5个区域，分别选定上海、深圳、北京、成都、郑州5个城市，用1天时间邀请6～8位讲师，开展200～300人规模的行业培训。用硬核式主题课程分享的形式，从产品研发、品牌运营切入，从研发技巧到爆款逻辑，从人员培训到加盟管理，从话题交流到模式思考。你运营中关注到的每个细节，都将成为讨论的内容。cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/03/185951251.jpeg" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/03/185951251.jpeg" style="border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);letter-spacing: 0.544px;text-align: center;background-size: 22px;background-position: 50% 50%;background-repeat: no-repeat;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 656.992px !important;" />讲师阵容的遴选，围绕解决实际问题展开。他们是头部品牌创始人，一线研发、运营负责人；是策略规划者、跨界观察者；是专业课程导师、店长。上海站已经结束，观看现场实图和朋友圈反馈：<<<点击蓝字，了解更多创饮Talk分享：90%的奶茶店不赚钱，都因为品牌没特色开奶茶店加盟好还是直营好？现在有了第3种选择方案CoCo都可的产品思维加盟店如何管控？开了2000多家店的古茗有3个抓手干饮品研发25年，这是我永葆“创意”的秘诀按这个方法推新品，90%都会成功统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）