到意大利别随便"点咖啡"！

意大利，无限美丽的土地，令人惊叹的食物和叹为观止的艺术，以及咖啡。那么问题来了，如何在意大利像当地人一样点一杯咖啡而不是像个游客？意大利咖啡文化不同于世界上其他地方的咖啡文化，说到意大利咖啡，我们总能想到纯正、优雅，当然，还有闪入脑中的意式浓缩！为了避免在我们第一次去意大利旅行时遇到尴尬，接下来是是我给你一些关于如何在意大利点咖啡的建议。首先，如果你是一个日常习惯于在星巴克喝咖啡的非本土专业人士，现在就请清醒一下！尽管意大利已经拥有了星巴克的分店（米兰已有星巴克烘焙工坊），但你很难在意大利街头随处可见这家流行的连锁店，除非你碰巧在某个人流量巨大的地方碰巧看到一家星巴克，比如在机场。那么，如何在不像游客的状态下在意大利点咖啡呢？当然，你得先找到咖啡。对我们外国人来说可能有些困惑，因为你即将要找的是一家通常在中国会被以为是“酒吧”的“bar”。在意大利，“ilbar”指的是一家提供咖啡、小吃和饮料的小商店。既然你已经找到了“bar”，下一步就是要自信地走到咖啡师面前，大声地说出你想选择的饮品。但注意，这可能就是事情开始变得复杂的地方。首先，意大利的默认咖啡是浓缩咖啡。所以，如果你走到咖啡师面前说“请给我一杯咖啡”，他会毫不犹豫的递给你一杯浓缩咖啡。如果你希望拥有一杯美国风格的滴滤咖啡，抱歉，它在意大利根本不存在。但幸运的是意大利还是有美式咖啡的，当然这基本上只是一杯用热水稀释的浓缩咖啡。注意：这种美式咖啡可不是你说认为的可以无限续杯的美式咖啡，而只是比普通的意式浓缩咖啡杯大上那么一点点而已。如果你想多多尝试意大利的当地风味，以下是基本的词汇解释：Caffè——这是我们熟知的——一杯浓缩咖啡。Caffè lungo——一杯加热水的浓缩咖啡（不像美式咖啡那样完全稀释）。Caffè ristretto（又称咖啡色咖啡）——一种浓缩程度更高的浓缩咖啡。Caffè latte——浓缩咖啡与温牛奶混合。请注意，如果你只点一杯“拿铁”，你就会从咖啡师那里得到一个非常奇怪的眼神，然后被递给一杯牛奶！这件事真真实实的发生在我身上。这是因为在意大利语中的latte特指的是牛奶。Caffè corretto——字面的意思是“正确的咖啡”，对于意大利人来说，“正确的咖啡”就是向咖啡中加一点酒，酒的种类通常是格拉巴酒（一种用酒渣酿制的白兰地），但在意大利不同的地区也可能因地而异。Caffè con panna——这是一种浓咖啡上面加一点鲜奶油，味道很棒。Cioccolata calda——热巧克力，这应该会是我五岁的时候最喜欢的饮料。热巧克力也提上还会覆盖厚厚的可可，看起来几乎像是慕斯或布丁，真的很华丽，绝对是可可爱好者的福音。在意大利喝咖啡的小贴士既然你知道了都有哪些选择，并且可以告诉你的咖啡师你想点什么了，那么接下来有几件事要注意。首先，供应咖啡的时间。如果你想点带牛奶的咖啡，比如拿铁、玛琪雅朵、卡布奇诺，你会发现咖啡馆只是在早上可以提供，而且基本是上午11点之前。因为意大利人认为，热牛奶在下午和晚上摂入胃里会导致很难消化，并且将这个习惯当做教条一样去信仰。所以，无论如何，争取在早上享受美味的卡布奇诺吧！其次，喝咖啡的姿势。请注意，意大利的咖啡通常不提供打包带走的服务！但是你仍然还是有选择的。例如：你可以选择站在柜台前，快速喝完你的浓缩咖啡，然后像大多数意大利人一样匆匆离开。或者，你还可以在“bar”里坐下来，喝完，然后离开。不同的是，在意大利，座位费是另外需要附加收费的。这也是为什么很少看到意大利人坐着喝他们的浓缩咖啡。说真的，你需要坐下来吗？（或许在中国，坐下来待上一整天都是常见的事）。当然，就算你付了座位费坐下来，这里可是不提供免费续杯、无限畅饮服务哦！最后，如何支付咖啡费用。一旦你决定了咖啡的类型和你想在哪里喝掉，你就可以将要求告诉咖啡师，然后立即支付你的订单。结账完毕，他们会给你一张收据，一旦你的咖啡煮好，他们会要求你出示收据领取咖啡。另外：如想要使用卫生间，前提是你必须是顾客，进入洗手间也必须凭借消费代码，这代码就在您消费的收据上！所以，毫无疑问，这收据非常重要。好，希望你能觉得我的文字很有用，同样也请你相信我，你绝对会爱上意大利咖啡。离开意大利的时候，咖啡爱好者可能会带几包咖啡回家，或者，再来点橄榄油，再来一个摩卡壶，再来一双意大利皮鞋，再来……那怕你不是一个购物狂，但很难不爱上如同意大利咖啡一般质量精良的当地产品。好的，下次我们另一个国家见！【本文作者】咖啡精品生活 特约编辑 关元【咖啡文章投稿/合作推广】请加微信：kopi5200咖啡精品生活点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天特价好咖啡！